芹菜卷

　　原料：豆腐皮、芹菜

　　做法：

　　1.豆腐皮切成方块，焯水备用。

　　2.芹菜杆洗净，切成丝，入盐水锅中焯熟后，捞入清水中拔凉，沥干。

　　3.用豆腐皮包裹芹菜丝放盘，再放入尖椒丝。

　　4.再把准备好的大酱与辣椒油拌匀，入碟，蘸食即可。

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