第二部分就是蛋白质类的食物，包括：鸡蛋、鸡胸肉、鸡腿肉、瘦猪肉等，都是补充蛋白质又不油腻的好食材，蛋白质的摄取足够，有助于减重期代谢的提升，每餐的份量为半个手掌大(肉类部分)，这样份量大小，大约只需花费很少就可以了喔。
低热量蔬菜汤清淡好滋味蔬菜汤的好处就在于热量低而且可以使蔬菜的纤维质软化而变得更容易入口、更好吃了!材料有：香菇、西洋芹、红萝卜、白萝卜、大蕃茄、高丽菜等蔬菜，再加上些许的柴鱼或是柴鱼粉来提味可以让汤头变的更加鲜甜，蔬菜汤不只能当正餐，用来当点心或是肚子饿的时候当做宵夜增加饱足感，也不需要担心变胖!
如果怕吃腻，还可以添加豆腐或是瘦鸡胸肉甚至是蛋白或是鲷鱼片，不止更能增加饱足感，亦可以增加蔬菜汤的营养价值，若为素食者，汤底就可以昆布或紫菜为主。
价钱方面，不含肉类的话大约2元到5元左右就可以煮出两至三天份的蔬菜汤，相当于一个便当的价钱而已呢﹗若觉得口味太过清淡，也可以辣椒、蒜末和生姜泥...等等加上清酱油和少许的柠檬汁，来制作独特又美味的沾酱又是另一种吃法啰﹗
在家无聊看电视发呆，又担心身材渐渐走样吗?简单好吃的料理自己动手做，省钱不怕胖，照顾自己的身材之余也可照顾全家人的健康，和乐而不为呢?
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