1.牛奶中的香气全部来自脂肪。专家指出,牛奶之所以有特殊的香气,全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪,香味就会不足,牛奶喝起来也会没有味道。
2.维生素A, D, E, K藏在牛奶脂肪中。牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A, D, E, K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去了,对孩子的生长发育不利。
3.多喝全脂奶不易得癌症。牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA,CLA能抑制多种癌细胞,还能阻碍致癌物在体内发挥作用,对预防乳腺癌特别有效。因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。
建议:如果老人喝牛奶,不妨选半脱脂奶;如果给孩子喝牛奶,就最好选全脂奶。