平衡膳食宝塔共分5层，其中包含了我们每天应吃的主要食物种类。
(1)笫一层(底层〉：谷类
主要是米、面和杂粮。这类食物为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。它们是人体能量的主要来源，每天的摄入量为350〜500克。
(2)第二层：蔬菜和水果
它们主要负责提供膳食纤维、矿物质、维生桌和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能互相替代。每天的摄入量为蔬菜400〜500克，水果100〜200克。
(3)第三层：鱼、虾、肉(包括畜肉、禽肉及内脏)、蛋类
它们主要为人体提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。每天摄入量为〗50〜200克。
(4)笫四层：奶类和豆类
奶类主要指鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量及钙的利用率都较高，是天然钙质的最好来源。豆类含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天的摄入量为鲜奶250〜500克，豆类或豆制品50〜100克。
(5)第五层(塔尖〉：油脂类
包括植物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。摄入量为每天不超过80克。
小贴士：在进食以上5类食物时，需要注意以下几个方面:
①这5大类食物，它们不能互相替代。要使身体健康，每一类食物都是人体所需要的。
②在宝塔的同一层中，各种食物所具有的营养成分大致相同，可以交替食用。吃的品种越多，摄入的营养素越全面。
③在日常生活中，不需要每天都按照“五层宝塔”的推荐量吃。如每天的50克鱼，可改成每周吃2〜3次鱼，每次150～200克。只需要遵循宝塔中各层各类食物的大体比例即可。
