2. 隐藏性脂肪
一全穀根茎类：甜甜圈、蛋糕、酥皮类点心、沙其玛、烧饼、绿豆糕、凤梨酥、油条。
二鱼肉蛋类：香肠、火腿、热狗、蛋黄、肉松、鱼卵、乌鱼子、蟹黄。
③豆类：麵筋、油豆腐、豆腐泡、油豆皮、兰花干。
四奶类：全脂牛奶、乳酪、冰泣淋、鲜奶油。
伍油脂类：蛋黄酱、沙拉酱，奶精，花生酱、芝麻酱，腰果、瓜子、开心果......等坚果种子类。
⑥其他：油条、炸鸡块、薯条，糖醋排骨、咕咾肉......等先过油再烹调的料理(外食的茄子也大多会先过油再炒)。
★对策：
01. 吃起来特别香酥的食物，一般会使用不少油脂，或先经油炸、油煎方式烹调，需慎选!
02. 油能避则避，多用清蒸、水煮、凉拌、烤或滷的方式来料理食物。
03. 必须先过油加速烹调时间的食物，改以汆烫法处理。
