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　　火锅汤尽量不要喝

　　宋主任提醒，调味料如沙茶酱、辣椒酱等对肠胃刺激大，有胃肠疾病的人应尽可能使用酱油、麻油等清淡佐料；火锅料中常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、桂皮、八角、小茴香、蒜、葱等调味品，有胃肠疾病的人要少吃；至于麻辣火锅更万万不能吃。另外，吃火锅要适量。“火锅汤最好不要喝，”宋主任说，“反复沸腾过的火锅汤里含有一些对身体有害的物质。”