现在市面上的火锅汤底通常都是由大骨熬制而成的,不然就是含油量非常高的麻辣锅。与其非要练就火眼金睛不可,不如自己制作“放心锅底”。

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  何须冒险下馆子 在家自制3款养生锅底

  1、补气活血锅底

  补气活血锅底  每到冬季,一定不能错过的食补就是中药咯!中药做汤在火锅中可是很有营养价值,不仅养生,还可以活络血液循环,对排除毒素、健康瘦身更是大有帮助。

  材料:当归1钱、黄芪3钱、枸杞3钱、陈皮2钱、桂枝1钱、桂圆肉2钱、生姜5片。

  煮法:以4碗水(1000cc)加清鸡汤(500cc)大火煮开,以小火熬煮30分钟后,去掉药渣就可以当作火锅汤底了。

  最佳搭档:猪肉、牛肉、羊肉、豆腐等。

  TIPS:考虑到有些人比较讨厌中药味,这个锅底特别添加了桂圆和陈皮来中和它的味道,以符合大众口味。不过,这道锅底是温补的,如果你正在感冒或发烧就不适合吃了哦。