我们知道雪莲果的营养价值是非常高的，但其实它还存在一个比较大的缺点，那就是跟正常的水果比起来可能味道就显得稍有逊色了。

　　因为如果拿它和苹果、橙子这些水果来比，吃起来几乎是没有什么味道，而且也特别不像水果，但其实没有甜味儿和酸味儿才是雪莲果的正常味道。

雪莲果的作用与功效

　　如果说你买到的雪莲果吃起来是有甜甜的，那么也就说明了它的营养价值已经失去了不少了，为什么要这么说呢?其实雪莲果主要是在秋季的时候会上市，这个时候吃起来是饱含水分、特别爽口的，但随着储存的时间越来越长，那么其中的低聚果糖成分就会被分解，最后形成了果糖。

　　一、雪莲果的作用与功效

雪莲果的正确吃法

　　1、缓解肠胃不适

　　这时候的雪莲果虽然吃起来会比较好吃一些，但其实它真正的营养价值和保健作用其实都已经损失了不少。因为它最有营养和价值的部分就是低聚果糖，这是一种能够促进肠道的双歧杆菌分泌所提供的营养物质，所以它可以调理肠胃，从而让缓解肠胃不适。如果说当感觉到雪莲果的甜味多了一些的话，那么这种效果就已经下降很多了。