银耳莲子滋阴润燥

  秋季气温渐降,气候变得干燥,人体也由夏湿过渡到秋操,许多女性因秋操而出现口干舌燥、烦热多汗等症状,甚至心肺不适,导致胸痛、气喘。因此可以多吃具有滋阴补肾、润肺、益气等功效的食物。银耳有“平民燕窝”的美称,它和莲子都有很好的滋阴润燥作用。

  枸杞银耳羹

  原料:沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖(4~5天份)。

  做法:

  (1)先将山药洗净,切块,白木耳泡软。

  (2)将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约1小时,汤汁备用。

  (3)将红豆放入锅内,加水浸泡1小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约1小时。

  (4)药汤开大火,加入红豆、山药及白木耳,煮滚后转为小火,熄火后焖约30分钟。

  每天进食银耳羹,不仅能滋阴润燥,而且能补充肌肤的胶原蛋白,使其富有弹性。

  西洋参莲子汤

  原料:西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量。

  做去:

  (1)西洋参、莲子放在小碗内,加水适量浸泡半日。再加适量冰糖。

  (2)将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2~3次。

  西洋参的滋补效果比较强劲,对于年轻的女性相对“过“了点,适合30岁以上的女性。