1、三文鱼和金枪鱼：NutritionforDummies一书的作者CarolAnnRinzler指出，寿司是标准的低脂食物（就像牡蛎和花蛤一样）。但如果你选择的食物不对，那它就一点儿也不低脂了。在吃寿司时如果想收效最佳，一定要选择那些ω-3脂肪酸和不饱和脂肪含量高的寿司，这样可以帮助你保护心脏，补充脑动力。建议点餐时可以选择三文鱼寿司和金枪鱼寿司，这两个都是低热量食品（每盎司三文鱼和金枪鱼分别含有40卡路里和42卡路里热量），而且富含高蛋白、ω-3脂肪酸以及维生素D。
2、芥末：芥末和萝卜富含像异硫氰酸酯这样的抗氧化剂，这种加热时会发出呛鼻气味的成分恰恰是十字花科蔬菜如西兰花中的抗癌剂。你不需要摄入很多，一点芥末就有足够的效果。
3、拒绝炸制食品：注册营养师，MargauxJ.Rathbun表示，要远离那些颜色金黄外壳酥脆的“油炸卷”，食物（外表）越简单越好。
4、选择蒸、烤或生吃食物：选择蒸或烤过的食物。你可以选择刺身，因为它只是单纯的鱼肉而没有米饭这种淀粉类食物或是其他成分。
5、多吃蔬菜：将“素菜卷”加入到你的日式料理菜单中吧。很多寿司店为素食主义者准备了新鲜的黄瓜、鳄梨、海菜等食材供他们选择。海菜也是强力的治愈食品，它富含维生素K、镁和叶酸等微量元素”，美味且营养全面，是一种不错的选择哦！
6、选择糙米饭：选择糙米而不是普通的白米饭寿司。糙米含有充足的纤维，这对于保持消化良好和排便顺畅非常重要。糙米也是很好的锰、硒、镁等微量元素补给源。
7、吃些姜末：你知道那些总是在你碟子上出现的生姜碎吗？它可不只是装饰哦！把它们吃掉吧！姜作为有效的抗菌和抗病毒剂能增强免疫系统提高抵抗力。它也是我们日常补充钾、镁、铜和锰的食物源。
8、食用低钠酱油：KatieClark，这位圣地亚哥的注册营养师，建议在进餐时尽量食用低钠酱油，但要知道的是它并不是真正的低“钠”。而是含盐量比普通酱油低25%。
9、用筷子进食：最好用筷子进食，如果你不太擅长用它们，那么比起操作简单的刀叉，这样可以让你吃的更慢些。
10、饭前先喝汤：吃寿司前不妨先喝些味噌汤，它可以在你不需要摄入大量卡路里的情况下就让你有饱足感哦。一份味增汤的热量还不到75卡路里！
11、经典荞麦面：试试全麦食品荞麦面条吧！相较传统的白米饭，荞麦面条是富含高纤维、高蛋白，是代替主食的不二选择。
12、多吃鱼肉少吃饭：每个寿司卷中大概有一碗白米饭的份量，这就额外增加了许多热量（一杯有大约200卡路里）。如果你想多吃个寿司卷，那就选择刺身（单纯的生鱼片）而放弃紫菜包饭吧！
13、向蛋黄酱说“不”：你知道那些美味的浇着厚厚沙拉酱的特制寿司卷吗？千万别点那类的寿司。选择一些没有蛋黄酱或奶油芝士馅的传统寿司吧。
14、注意控制食量：每次吃饭时你都应该注意控制下食量，点餐时留意下哪些寿司只有一个哪些寿司却是六个。如果你实在很饿，那就多吃点低热量的蔬菜沙拉和味噌汤来充饥吧。
