软化南瓜外表，搞定超硬南瓜皮
其实搞定南瓜的外皮就可以搞定整颗南瓜，先软化它再杀了它，所以要轻松切南瓜，终极目标是先熟了南瓜皮，软化后即可轻松入刀，再也不用拿手指头当赌注!
【电锅快蒸法】
对付小南瓜就是先将整颗南瓜洗净后，放入蒸笼或电锅中，外锅加一些些水，大约蒸个3至5分钟左右就好，不需要蒸到全熟，只要外皮软化即可。
【热水沖泡法】
找个可以将南瓜整颗放入的锅子，若是南瓜有点大，也可以直接放在水槽内，接着将煮开的水倒入锅中或水槽中盖过整颗南瓜，若热水不够多，记得要翻动一下南瓜，让整个外皮都有受热到，可以的话最好像泡面一样加盖，大约两分钟后取出或直接于水槽沖冷水即可。
【微波炉秒热法】
小南瓜限定热皮方式，先将外皮洗净后，用叉子在表面上戳几个洞，避免南瓜在微波炉内气爆自杀，大约加热2至3分钟的时间，即可软化南瓜皮。
软化后的南瓜不只好入刀，也较不容易滚动及滑动，对于手指头的安全又多了一层保障，当然，在切南瓜时底下多垫一层抹布或毛巾，增加磨擦力，搞定南瓜比搞定小孩还简单!
