大伙从小到大一定都吃过汤圆吧，那么大多吃的都是较为常见的芝麻馅白汤圆，花生馅白汤圆，这两种应该是吃得最多的，那么大家应该都有见过一种像水晶一样的汤圆，叫做紫薯水晶汤圆，但是不常见，可是味道那简直是极品，那么紫薯水晶汤圆怎么做呢?
用料：炼乳(当然也可用白砂糖代替)、木薯粉、紫薯、开水
做法1.将木薯粉倒入盆子中，然后缓慢的分几次倒入开水，在一边倒入的同时，我们要用勺子或者饭勺一边搅拌。这里要注意的就是一定要用开水。
做法2.被搅拌的粉慢慢变成了团状，再次加工直至变光滑，再拿上透明袋或保鲜膜将团子倒扣在空气中接触空气醒20分钟左右~
做法3.把紫薯洗干净后压成泥土状，加点白糖或者炼乳，再次进行充分的一个搅拌，成为一个光滑的团子。
做法4.然后把醒了的木薯团切成一个个小团子然后压成片状，再把紫薯放进去包起来搓成一个圆。
做法5.在锅中加入水，烧开，把做好的汤圆一个个加进去煮沸，直至汤圆一个个的浮起来，然后关了火，用盖子闷上三分钟左右，避免露陷。
做法6.之后就可以出锅了，然后乘起来放在碗里，就可以品尝了~
做法7.这样的做法可以运用到很多的汤圆之中，你也加入水果呀，花生呀，芝麻呀，等等。
怎么样，这么好吃又好看的紫薯水晶汤圆那就快快get吧~
