蜂蜜的香甜加上浓郁的奶香是这款芝士蛋糕的特点，也是女性朋友最喜欢这款蛋糕的原因，而这样的蛋糕制作也是非常的简单，在整个制作的过程当中甚至不用加热烤制，非常神奇的一款蛋糕。
准备的材料：60g温水、20g蜂蜜、2g明胶片、70g全麦消化饼干、35g融化的无盐黄油、鸡蛋、25g水、35g糖、20g蜂蜜、150g奶酪、6g明胶片、5g柠檬汁、300g打发的奶油。
制作的步骤：
1、将60g温水、20g蜂蜜倒入到一烧杯当中，用汤匙搅拌均匀后再加入2g明胶片，然后将烧杯浸泡到冷水当中，大约10分钟后取出将水过滤干。将这些准备好的蜂蜜水倒入到尺寸为3cm的模具当中并放入到冰箱当中冷冻2个小时。
2、取70g全麦饼干放入到塑料袋当中，用擀面杖碾成细细的粉末后倒入到碗中，另外取35g无盐黄油用小火融化后倒入到饼干粉末当中，将饼干粉末和黄油搅拌均匀，整碗的饼干粉末都浸透上黄油，变得湿漉状态。接着将这个湿漉的饼干粉末到入到直径15cm、高7cm的模具当中，将这些饼干粉末填平模具的底部并压平实后，就可以将整个模具放入到冰箱当中。
3、打一个鸡蛋，只去用蛋黄，在蛋黄当中加入25g的水、35g白砂糖、20g蜂蜜，用搅拌器将这些材料搅拌开来，搅拌到砂糖完全的溶解到材料当中后再加入150奶酪，注意的是这里的奶酪品种可以选择的，继续用搅拌器进行搅拌，让奶酪完全的溶解到材料当中，继续加入6g明胶片搅拌，搅拌的过程中在加入5g柠檬汁。取300g的奶油进行打发，打发的程度不用太高，大约60%的程度即可，将支持处理好的材料倒入到奶油当中进行搅拌，搅拌成黏稠的奶油状即可，芝士蛋糕糊就完成了。
