很多喜欢甜点的女生碍于没有烤箱，没有办法在家里自制甜品，其实有一些甜点并不需要用到烤箱，你只需要有一个平底锅就可以打造美味。
千层蛋糕是用一层层的超薄薄饼堆叠而出的精致甜品，将它作为一款下午茶，带来甜美的味道。千层的层次非常多，奶油少，更是加入了很多水果，所以吃起来不会发腻。千层的制作并不需要用到烤箱，女生自己制作非常方便。
用口感松软的蛋糕用面粉，加入三倍牛奶搅拌均匀。用网筛多过滤几次，做起来的口感会更加顺滑。加入少量糖、黄油、鸡蛋打匀，成为细腻的液体。喜欢有颜色的千层可以加入抹茶粉或者色素，打造清新梦幻的颜色。
千层的煎制是非常有技巧的，一般刚开始掌握不好火候，面饼既会出现焦黄或者不均匀的情况。先要做出完美的千层，需要一个将锅中的水油擦干。高质量的不粘锅会让你的成功几率更高。小火热锅，在温度不会很高的时候倒入一勺面糊，迅速转开，用锅铲划开的效果就不太好。等到中间膨胀起的时候，就可以盛出了。千层只需要一面加热，另外一面才能够保持光滑的口感。
做好足够的面饼之后，用圆形模具将他们裁剪出一样的大小，旁边太薄的地方切掉，可以让做起来的形状也更加美观。当然如果是家里自己吃的话，不裁掉也是可以的。准备好草莓片和奶油，奶油最好先冷藏一会儿，才不会太快融化。
在饼皮上面上一层奶油，用刮刀会涂得更加均匀，不会忘一边倾斜。放上草莓薄片再涂上一层，叠上一层重复过程，就可以得到一款口感顺滑的草莓千层了。
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