有很多小伙伴吃蛋糕更喜欢吃上面的奶油，一般来说，动物奶油会比植物奶油更好吃，吃起来细腻、富有奶香味儿，而且营养价值也更为丰富。那么你是否亲自在家做过蛋糕？如果家里没有打蛋器又想要吃奶油蛋糕的话，应该怎么办？不用打蛋器轻松做奶油，自制奶油蛋糕的简单步骤有哪些？一起来看看吧！
奶油怎么做？
步骤：
1、 首先要将鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，分别置于两个干净没有水的碗中。
2、 没有打蛋器，这时候家里的筷子就是最好的帮手!用筷子按照顺时针的方向打至起泡沫。过程比较辛苦，一定要有耐心。
3、将糖、油以及牛奶分成四等份，分别用四次倒入蛋液中。
4、过程中筷子要继续不停的搅打，要出现较为粘稠的状态再次加入配料搅打。
5，搅打二十来分钟后，蛋清挑起可立直，说明奶油自制成功。
蛋糕做法的步骤：
6、 蛋黄的碗中加入50g白糖、50g油、50g水、2g盐、2滴柠檬和香草精，用筷子进行搅拌。
7、 将80g的低筋面粉中加入2g的泡打粉，搅拌均匀之后开始过筛，然后放入到蛋黄糊糊中，开始搅拌。
8、 将三分之一的蛋白放入到蛋黄糊糊中，准备一个小刀开始进行均匀的搅拌，最后就可以将蛋黄糊糊全部放入到蛋白的碗中，再次用这个办法进行均匀的搅拌，直到将两者充分的混合在一起。
9、 接下来就可以将蛋糕糊糊放入到蛋糕模具中，震动一下，放入到烤箱之中进行烤制，上下火120度，烤50分钟即可。
10、 蛋糕烤好了之后就可以取出，然后倒扣在网格上面进行脱模了。
11、 继续打发奶油，用打蛋器快速的进行搅拌，直到最后成奶油状即可。
12、 最后，将奶油均匀的涂抹在蛋糕上面，配上一些新鲜水果就简直是太完美了。
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