四、 腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀

  五、 放入淀粉水和馍屑。(加馍屑会让肉丸口感比较松软,加淀粉水会让肉丸比较嫩滑)

  六、 用筷子沿一个方向搅拌至上劲