此时食物的作用，不单单是温饱充饥，对于我是分享快乐的途径，后来竟然被人喊去做了美食评委。
前几天在知乎看到一个问题叫《作为会做饭的90后男性，是种怎样的体验?》，很有意思。以前都说女人下厨房，要想俘获一个男人的心，首先先要抓住他的胃，可是周围做饭好的清一色的都是男孩子，所以男生更容易抓住TA的心了吧?
从一碗简单的西红柿鸡蛋汤开始
“不许玩面!”这是过年时候，大娘口中的常话。因为每年过节爷爷家都是一大家子人，和面包饺子是我们这些小孩子最喜欢捣蛋的节目，但是大娘在的话，我们永远也碰不到向往已久的小面坨。
我们那叫海米茭瓜
但是和亲戚家不同的是，我的妈妈在家的时候，都是让我一起参与包饺子，包包子，各种料理活动的，并且很多年后我们几个孩子长大，上了大学，有的已经结婚生子，作为男生的几个兄弟当中，只有我一个人，饺子包子顺手拈来。大人们常常夸奖我能干，其实这都得益于妈妈的提前培养。
我又把这个红色小海货名字忘了
其实妈妈是二级面点师，以前有空的时候，我也放假，会经常在一起做点心。然后，每个亲戚家送点去，给大家尝尝鲜。还记得有一次穿着小背心在家里炸鸡翅，“砰”的一下，胸前就被烫出一个大泡来，疼的我好想打个滚，好几周才消下去，这也是厨艺长进的必经之路吧。
清一色的素菜
黑木耳黄瓜蛋蛋汤
大学时租住的房子成了我最好的试验场，每次都会显显手，做几道拿手菜，看着别人吃得开心，是对我最大的肯定，从那时候开始，感觉食物不单单是简单的烹饪了，而是可以分享快乐的一件事。
糖醋白菜很下饭
梦想着拥有一个宽敞的开放式厨房，一柜子用不完的香料，随手可取的整洁餐具，这是我想要的料理场所。所以在上海短租的三个月，选择了比实习工资还要贵的房子，因为她的厨房我很喜欢，而且属于我，并且厨具齐备，两个女孩子几乎不下厨房。
一盘紫红血水苋菜
新鲜蔬菜和各种豆类成为我每日下班回家的捎带之物，喜欢喝粥，喜欢吃菜。曾经有段时间素食，各种原因，那段时间的精神也是好的。如果只是自己一个人做饭吃饭，一两个青菜即可满足，但是配菜也是可以不断地丰富。
尼斯男保姆的日常
尼斯男保姆的第一日
后来来到了法国，这更不得了了，成了那四只小猪的全职男保姆，因为喜欢料理，讨厌洗碗，所以我选择还是做饭吧!
油焖大虾是我做的
因为不再是一人食，而是五个人的饭量了，想着变着花样让大家吃得开心，小伙伴们也体谅我，说够吃就好了，少做一点啦!可是，进了厨房，就想着大家吃得开心，又是一桌子菜。
满满一桌子菜吃了两天
对于做饭的人来说，做完饭，擦擦手，就是出门点根烟的时候，因为此时完全没了食欲，吸了太多的油烟，不过，你们吃得开心，我也开心。
吹着凉飕飕的海风嗨起来吧!
今年大家一起在尼斯过的年，奥尔良的朋友，米兰的朋友，都来尼斯和我们一起，定的Airbnb的大房间，厨房很大，很喜欢。这次每个人都有表现，带来自己的拿手菜，不会做的就去默默准备食材，收拾碗筷，也是很乖的。
20170128❤JNU NICE
不一样的年味，大家看着一桌子的精心烹饪的菜肴，弥补了异国的乡愁。这个年，不一样，也很特别，在举杯的那一刻，我们就成了这一刻的一家人。
旅行中的厨房
布拉格四菜一汤
相对于固定处所的料理来说，出去远足的料理又是不一样的一种感觉了。五人行的布拉格初夜细雨，十二月的寒冬，深夜拖着行李，一路快走在马牙石的马路上。没有换捷克币，所以公交车拒绝我们上车，步行8公里，到家差不多半夜11点多。
饭后的水果拼盘
不过看到整洁的厨房和洁白的餐桌，感觉又想做点东西了。布拉格呆的时间比较久，所以中间做了一次饭，也不是很复杂，四菜一汤，有肉有菜，还有饭后水果，香槟啤酒。旅行的意义不单单是窗外的风景，还有目的地家中的温暖。
有酒有朋友
最有意思的算是斯德哥尔摩的Airbnb了，去的时候圣诞节，商店关门，下午3点就黑了天，干什么呢?回家做饭吧，每天的行程就是在瑟瑟寒风中，看看关着大门的各种博物馆，图书馆，叹口气，重新回到华人超市门口，挑选好食材。然后去绿色瓷砖的地铁站乘车回郊外的家。
斯德哥尔摩的烧饭之旅上篇
每次回去都是万家灯火，远离市区，所以晚上的天是墨蓝色，有些透明。北欧的三文鱼特别新鲜，鳕鱼也不错，大家不太敢生吃，就稍微煎一下，撒上少许盐粉，保持它的原味。
斯德哥尔摩的烧饭之旅下篇
生于青岛，喜欢海鲜，最正宗的海鲜就是水煮或者清蒸，保持其最纯正的鲜味，也是海上渔民最常用的方式。而其中的鲜味就是分解出来的氨基酸，睡前必然补上半小时的美食节目，这也成了每日的习惯。吃得清淡不代表清心寡欲，而是越简单的味道其实越真实，太复杂反而失去了原有的味道，这也是个人习惯。
屁颠屁颠跑来尼斯蹭饭的某人
这顿饭是离开尼斯前，最后一次做这么多菜，有人盼着我的菜，半年多了，做好了，某人却忙着玩手机，很随意的有一口没一口地吃着，漫不经心，朕甚不满意!带来的小伙伴却很认真地大快朵颐，很是享受。
其实还是布拉格之夜
学校的另两位同学表示，从来没见过我这么认真做给她们吃，没见过我这么认真的做过西红柿炒蛋，先炒蛋，再把西红柿熬出酱汁，挑出西红柿的外皮，再把蛋蛋倒进去，我简单地解释道：公共厨房，没有做饭的兴趣而已。
美食评委的小日子
巴黎心血来潮做的两人份早餐
搬到巴黎的日常就是做饭，吃饭，餐厅试吃。因为喜欢旅行，更喜欢记录每次旅行的点点滴滴。渐渐地文章多了起来，也写出几篇大众喜闻乐见的吃货集锦，被大号转发，于是有了美食编辑顺藤摸瓜找上门，约餐厅试吃。
很有逼格的一家画廊餐厅
巴黎作为法国最大的城市，在吃的方面可以说是鼻祖级别，法餐作为世界级的菜系也有着其独然的位置，不敢说自己很专业，最多是个喜欢料理的门外汉，但是慢慢也有了自己对法餐的理解。
四季豆树莓加利西亚草莓酱鱿鱼
热盘作为很重要的判断这个餐厅是否优秀的一个基础，习惯于吃饭的时候，摸摸盘子，装作很专业的样子，自己都感到好笑。
Tintilou脆鱼沫烤白芦笋
也是偶然看到关于蔡澜对于法国白芦笋的推崇，在Tintilou很偶然吃到了主厨推荐的脆鱼沫烤白芦笋，相比较绿芦笋，白芦笋更加鲜美多汁，由于其生长于地下，冒尖就会变成紫色，所以采摘苛刻，烹饪更有很多的讲究。
胡萝卜蛋烧鸡肉配黑椒生菜
再说回来，巴黎日常的料理，家里有了烤箱的缘故。准备好洗干净的鸡鸡，不过法国人还真是偷懒，每次鸡鸡上总会发现没有处理干净的毛毛，很是讨厌。加上配料，腌上一夜，烤的时候，底下铺上蘑菇，土豆片，摆上鸡翅根，剩余的酱汁均匀地淋洒在鸡鸡上。
朋友离开巴黎回国又做了一桌子菜
朋友吵着想赶紧吃，不让我按套路出牌，好吧。200度的预热后，15分钟翻一次，再烤15分钟左右就差不多了，中间会降下温度，防止烤糊。其实应该是95度中火慢烤，后200度带风急烤，这也是烤整鸡的方式，不过自己吃，怎样都好。
依然是两人份的早餐
菜谱是经验，而自己就是最好的经验实践者。做得久了，也会有自己的一种味道。
听说蒙帕纳斯的夜景很美
塞纳河的游船餐厅喊我名打折
前几日在塞纳河上试吃了船餐，一路东去，路过了很多景点，吃吃，拍拍，就是这样。很喜欢这边的白葡萄酒，口感清爽又有些香醇，一瓶的酒量，一半多都是我喝的。如果你们想看这次的塞纳河船餐，过几天，我会放上来，来玩可以喊我，给你们优惠。
@ 500px Aaron Radford
对了，过几天去蒙帕纳斯塔楼上试吃另一家餐厅，听说可以看到很美的巴黎夜景，开心吗?
特别鸣谢Cee、Siying、
Yiqing、阿年等小伙伴的供图
很清新的一家餐厅推荐给大家
Restaurant ES
隐蔽在小巷的纯净法式餐厅，优雅的环境只有六张餐桌可以预约。身为日本人的主厨为客人们奉上了一场视觉与味蕾的双重体验。摆盘尽显了日式的精美，当然还有法式的高贵，最后收尾的什锦浆果冰奶酪可谓是点睛之笔，唇齿留香，回味无穷。
ADD：91 Rue de Grenelle, 75007 Paris
TEL：01 45 51 25 74
PS：记得提前预约才可以就餐
