前一阵儿子的朋友送给我2包杨树吊，我也是头一次听说杨树吊，上网查了一下，杨树吊就是杨树的雄花序，也有叫杨八狗子的。是种中药材，具有一定药用价值,能起到消炎解毒、利尿止泻、健胃抑菌等作用。

杨树吊要吃红色小的比较嫩，最常见的吃法就是用来包包子、饺子、烙馅饼。做之前要先泡再焯水，去掉苦味后再做。

春天尝鲜----杨树吊馅饼

主料：面粉、猪肉馅、杨树吊（提前泡再焯水）

调料：葱姜、料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽、香油

杨树吊馅饼

杨树吊馅饼的做法

1、面粉用开水、凉水和成较软的面团醒面；

2、肉馅中加入胡椒粉、葱姜末、料酒、糖、生抽、盐调味；

杨树吊馅饼步骤1-2

杨树吊馅饼步骤3

3、焯过水的杨树吊切碎后挤掉水分（不能挤的太干否则馅干不好吃）

4、将杨树吊与肉馅拌匀后加适量香油拌匀；

5、面团切成剂子，擀成中间厚的皮子；

杨树吊馅饼步骤4-5

杨树吊馅饼步骤6-7

6、包入杨树吊馅做成馅饼生坯；

7、平底锅烧热，倒少许油，将馅饼生坯下火烙成两面金黄即可。

味道鲜咸，有杨树花的特殊新鲜味道

杨树吊馅饼的做法

关键词:馅饼馅饼食谱