马上就快过节了,想必每家每户天天都有大鱼大肉的,吃多了也会很腻的吧!!胃口不是特别好,选择一份凉爽开胃的菜是个首选。皮蛋豆腐是一道比较简单的家常菜,采用内酯豆腐、皮蛋、香葱等原料制作而成,做法简单,营养丰富,富含人体所需的多种营养成分,是佐餐的好选择

年夜饭上的凉菜盘【擂椒皮蛋豆腐

材料:内酯豆腐,皮蛋

配料:味极鲜,米醋,尖椒末,香油,白糖,辣椒 ,香葱

擂椒皮蛋豆腐的做法

擂椒皮蛋豆腐的做法

1.内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸,盘子扣在豆腐上,上锅蒸5分钟(豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味)

2.蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

擂椒皮蛋豆腐步骤1-2

3.尖椒和红椒切粒,香葱切细

4.皮蛋切小块

5.切好的皮蛋堆放到豆腐顶上

擂椒皮蛋豆腐步骤3-5

6.拿一个小碗:调入味极鲜,米醋,尖椒末,香油,白糖

7.调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了

擂椒皮蛋豆腐步骤6-7

擂椒皮蛋豆腐

美食小提示

1.豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味。

2.皮蛋用细线勒出来更光滑。

美食城网站小提示

草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效

豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。

关键词:皮蛋豆腐食谱年夜饭菜谱食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]