前段时间和一个朋友去乡下农户那儿买土鸡,杀了以后朋友说鸡杂她都不要。我问为什么啊?她说她们老家(朋友是北方人)杀鸡从来不要鸡杂,还说那东西臭臭的。她不要那就便宜我了,火哥把那几只鸡的鸡杂统统收下带回家。

鸡杂对于我们四川人来说那可是好东西啊!凉拌着吃、炒着吃、卤着吃、泡着吃、烫着吃、煮面吃。。。。。。怎么吃都好吃!今天就带给大家这个【泡椒鸡杂面】让大家看看火哥怎么吃鸡杂!

泡椒鸡杂面

泡椒鸡杂面

1鸡杂洗净后切好备用

泡椒鸡杂面步骤

2锅中菜籽油六成油温时下入泡辣椒、泡子姜、大蒜、花椒粒炒香

泡椒鸡杂面步骤2

3鸡杂下锅后快速炒散

泡椒鸡杂面步骤3

4加入料酒

泡椒鸡杂面步骤4

5加入特制泡椒油

泡椒鸡杂面步骤5

6加入鲜汤大火烧开加入鸡精即可

泡椒鸡杂面步骤6

7碗中加入芹菜节和小葱节

泡椒鸡杂面步骤7

8加入鸡杂原汤

泡椒鸡杂面步骤8

9机制面条煮熟后挑入碗中

泡椒鸡杂面步骤9

10加上鸡杂臊子即可 

泡椒鸡杂面步骤10

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田螺和面不能一起吃:同食会引起腹痛、呕吐

关键词:鸡杂泡椒泡椒食谱泡椒菜菜谱

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]