小编期待将近大半年的咸蛋黄小龙虾居然让我给吃到了，这回应该连北上广都得羡慕我了吧。在这个美食的世界里，小编除了芝士完全没有抵抗力以外，剩下能让小编无法拒绝的就要数这个咸蛋黄小龙虾了，它刚出锅的时候是热腾腾的，仅仅闻着便无法抗拒它的香味，看着那口水更是直流。
咸蛋黄小龙虾不止是肉大以外，那料也是非常足，并且每只咸蛋黄小龙虾的表面都会裹着厚厚的一层咸蛋黄。该如何正确吃咸蛋黄小龙虾呢?首先拿到手后，第一步要做的就是先嗫一波咸蛋黄才行，不过手指上那么多残留下来的咸蛋黄不能太浪费了，那么连手一起啃了吧。
其实为了让这个咸蛋黄小龙虾能够更加的入味，一般都会先把小龙虾的头去掉，然后留下龙虾肉，但是却没有进行开背，为什么没有进行开背呢?目的就是为了保留龙虾肉的Q弹性，让其吃起来鲜嫩中又带着一股咸的香气，也让其在口中感受到咸蛋黄沙沙的感觉。
当然配菜中的年糕条也会沾满咸蛋黄，若是热着吃的话是会比较香软的，不过若是想要吃到比较嚼劲的年糕条的话，便可以放久一点儿。而若是非常喜欢吃油炸食品的话，那沾满咸蛋黄的虾片就能让你难忘不已，因为吃起来会超级的酥脆，当然虾片是要现炸才会有这种感觉。一口鲜嫩无比的咸蛋黄小龙虾，一口酥脆无比的虾片，保证能让你满足到飞到太空去。
说完了小编最爱的咸蛋黄小龙虾，也为大家解锁一下泡椒小龙虾吧，这泡椒小龙虾是经过泡椒、萝卜、大蒜等配料炒出香气后，再和上小龙虾进行焖煮入味后，制作而成的。
