这款粉嘟嘟的小餐包是我做裱花蛋糕剩下的奶油做的,十分可爱。味道也很赞,香甜柔软很适合早餐的搭配。

奶油小餐包

原料;高粉300克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐2克、酵母5克、鸡蛋1个

奶油小餐包

奶油小餐包做法

1、面团材料混合,后油法,揉至扩展阶段。

2、盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大。

奶油小餐包的做法

3、排气、分割成9份,滚圆,盖上保鲜膜,室温静置15-20分钟

4、取一小份面团,再分成3份,分别搓成长短一致的条。

奶油小餐包做法

5、3根面条头部相连。

6、按顺序编成辫子。

奶油小餐包

7、编到尾部捏紧。

8、从一头卷起。

奶油小餐包

9、尾部捏紧,则面朝上,成团状。

10、逐个做完,码放在烤盘中,进行最后发酵。室温发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右。

奶油小餐包

叨唠;烘烤时间和烤箱温度,可根据自己烤箱的脾气来调整。

奶油小餐包

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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

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