肯德基里面的零食搬回家

　　还想着点外卖煲剧吗?健康的肯德基，你吃过没?现在就带着油去炸厨房。

　　炸鱼排

　　准备的材料有：鸡蛋一个、黑啤250ML、鳕鱼条400克、面粉150克、自发面粉150克。

　　步骤一：先倒入杯子250ML的黑啤，再将自发面粉与面粉放入盆中加入适量的盐，然后在面粉中挖个小洞，将蛋黄放入小洞中，再倒入刚才的黑啤搅拌均匀。

　　步骤二：搅拌均匀后加入适量的水搅拌成面糊，蛋白打发至起泡，打发到蛋白可以立起来，混合蛋清和面糊。再将鳕鱼裹着面糊，放入油温180摄氏度，油温180摄氏度大概就是油面能感受到热度就是180摄氏度左右。鳕鱼表面面粉炸到金黄色捞出控油，再裹上一层面粉再炸到两面金黄捞出控油装盘。

　　简单的炸鸡了解一下

　　准备材料有：整只鸡、百里香适量、蒜瓣35克、洋葱四分之一个、青柠半个、黄油100克。

　　步骤一：将鸡分离皮和骨架，这个步骤分析出来就是，从鸡屁股将鸡皮翻开，连皮带肉缓缓地向上翻剥皮，剥到翅膀关节露出来，用刀尖将关节的筋割断，使翅膀和鸡身脱离，这样就可以将翅膀骨抽出。

　　步骤二：然后将黄油放入黑胡椒还有少量的盐搅拌均匀，然后涂在鸡皮和骨架之间。在鸡皮表面稍微抹上一点黄油，然后放在已经包裹上一层锡纸的烤盘上，将切好的洋葱、蒜瓣、百里香、青柠塞在鸡肚子里，然后用牙签固定住鸡肚子。然后将鸡翅掰到鸡背上，鸡腿榜上棉线放入烤箱中，烤箱180摄氏度烤一个小时，再转到220摄氏度烤15分钟。