可乐饼是日式料理中常见的饮食，也是一种受当地人欢迎的传统美食，不仅经济实惠而且味道酥香。其中并没有添加可乐，而是因为其发音相似而被大家熟知。这一款美食最初也是来源于西方，日本将其中的配料进行改造，成为了家庭美食。可乐饼油炸而成，外层酥脆，中间绵软，吃起来口齿生香。
可乐饼中添加了各种蔬菜来减少油炸的油腻感。其中最重要的就是土豆了。土豆口感绵软，和肉末混合在一起会带来松软的感觉。外层的酥皮很好的保存了它的营养，可以润肠降脂。让这一份油炸食物也变得健康起来。同样有防血栓作用的洋葱带来脆爽辛辣味，成为天然的调味料。
将牛肉嚼碎，准备土豆块和切碎的洋葱，将土豆煮熟后加入盐碾碎。牛肉和洋葱炒在一起，倒入酱油和胡椒进行调味。土豆和牛肉碎混合在一起放入冷藏以方便塑形。
牛肉泥降温之后质地会变得更硬一些，取出每一份揉成大小一致的圆饼形状。分别在面粉、蛋液、面包糠中包裹后放入油炸。因为全部食材几乎都是熟的，所以只要等到外部变成漂亮是金黄色就可以出锅了。
裹酱对于外层酥脆的口感十分重要，层次越多外层越脆硬，三到四层最为合适。经过滤油之后的可乐饼就可以食用了。食材的味道被封存在酥皮中保存着原汁原味，牛肉的汁水和土豆混合在一起咸香四溢，绵密中带有颗粒感，层次十分丰富。
可乐饼还可以蘸各种酱料来改变口味，酸甜的番茄酱，清爽的千岛酱，咸鲜的酱油。咬下一口酥脆，配饭或者是当作小零食都非常美味。可乐饼的理想搭档是蔬菜沙拉，西式美味让日常餐饮变得更加有趣。
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