2、将鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀，放入锅中炒制凝固状然后捣碎;
3、香菇，白菜还有葱全部都切成碎末;
4、最后将所有的食材放入鸡蛋锅里边，再次搅拌均匀，加入适量的盐来进行调味即可。
【猪肉辣椒馅】
步骤：
1、猪肉剁成馅子，然后在其中加入酱油、蚝油、葱花和适量的水;
2、辣椒去籽，然后切成小丁，注意不要切的太大，不然很容易扎破饺子皮，最后将它与肉馅混合在一起，就可以包成饺子了。
这种吃法最为正宗，而且猪肉在辣椒的衬托下会显得特别鲜汁，如果再蘸点醋简直太完美了!
【猪肉韭菜馅】
1、 猪肉馅中加入适量的好友和酱油，然后再放入清水进去搅拌;
2、 将韭菜清洗干净之后切成碎末，接着放入到肉馅中，再次搅拌;
包好煮好了之后蘸着辣椒油吃是特具风味的。
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