南瓜饼是一种传统美食，它用南瓜做成健康美味，外酥里软，家人都喜欢吃的一种小吃。而且它的制作方法也很方便，可以自己在家制作而成吃很多次。南瓜饼的五种制作方法，带来不同的口感，你会更喜欢哪一种呢!
一、脆软南瓜饼
将南瓜去皮切成小块，放到锅里蒸熟保留更多的甜味，比煮起来更好吃，不需要另外加糖。南瓜碾碎加入糯米粉。揉成面团揪出一小块擀成薄饼，撒上芝麻放到锅里煎。两面变金黄色就完成了。
二、流心南瓜饼
将蒸熟的南瓜捣成泥状，加入白糖和糯米粉揉出面团成型。将芝麻馅料汤圆煮软，不要太烂容易露陷。南瓜捏成饼状包入一个汤圆，在锅中煎熟。一口咬下就有芝麻爆浆出来。
三、蒸南瓜饼
蒸出的南瓜饼不会上火，更加养生健康。将南瓜第一遍蒸制，加入糯米粉和面粉，比例刚好在能够揉成面团，一百克南瓜需要80克粉。在里面加入红豆馅料口感会更好，将面团捏成饼放到锅里蒸十分钟成型。
四、烤箱南瓜饼
烤箱也可以做南瓜饼，烘烤减少水分，吃起来口感不一样。在煮熟的南瓜泥里面加入奶粉和糯米粉，吃起来会有奶香味。在芝麻中滚上一圈，放入烤箱中层加热二十分钟就完成了。
五、油炸南瓜饼
将南瓜切成薄片蒸熟，压烂混合粘米粉，每一个小剂子揉成圆饼，在白糖里面滚几圈。放到油锅里面炸，油量要盖过南瓜饼。等饼慢慢鼓起来的时候让它翻转加热均匀，颜色变黄的时候就可以捞出，味道更加酥脆。
南瓜饼的口感温润，带有南瓜的清香。煎炸蒸烤各种方法做起来的南瓜饼都很好吃，你在家里也赶紧尝试一下吧。
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