海螺口感鲜嫩,含有天然的咸味,补充蛋白质等营养,是非常受欢迎的海产品。很多人不知道要怎么制作,其实海螺吃的就是原汁原味,它的家常做法非常简单,只要挑选到新鲜海螺,怎么做都好吃。

海螺怎么吃保持原味口感好,海螺的四种家常做法

  海螺怎么吃

  一、水煮海螺

  海螺制作前需要将外壳清洗干净,防止脏东西在煮的时候进入螺肉里面。在沸水里面煮三分钟捞出,用姜蒜和酱醋调成酱料。用叉子叉出螺肉,取掉黑绿色的部位就可以开吃了。

  二、葱油海螺

  海螺的肉质非常有嚼劲,当做下酒菜十分美味。将海螺肉取出切片,在锅里热油爆香生姜,放入海螺片,炒到变色的时候放入香菜梗,浇上酱油和耗油出锅。海螺肉熟的很快,炒老了影响口感。

海螺怎么吃保持原味口感好,海螺的四种家常做法

  三、蒸海螺

  蒸海螺保存最原始的口感,蘸着酱汁吃口感绝佳。将海螺清洗好外壳,放到蒸锅里加热,根据海螺的大小调整时间。用酱油、香油、香菜、醋、大蒜调制的蘸料,挑出螺肉有着大海的鲜甜味道。

  四、爆炒辣海螺

  海螺爆炒的滋味更加浓郁,用冷水浸泡放入葱姜能够去除腥臭味。海螺先在清水中煮熟捞出,用橄榄油炒香大蒜和辣椒,放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入少许冰糖和海螺,煮二十分钟分钟收汁,就完全入味了。爆炒海螺最适合当夜宵,吃一顿坚持停不下来。

海螺怎么吃保持原味口感好,海螺的四种家常做法

  自己做的海螺更安全卫生,放心吃也不会吃坏肚子。在挑选海螺的时候,要尽量挑选一些新鲜肥美的螺肉。用手按压一下肉回缩小说明肉质肥厚,如果肉已经往里缩就说明海螺肉很小。海螺好吃又美味,这四种家常做法你还不赶紧尝试一下。

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