芝士是女生非常喜欢的食物，奶味满溢，加热后口感绵软还有拉丝。芝士经常最为一种配料食材，如果你觉得不够过瘾，不妨来尝试这一款深盘披萨。和铁板披萨不同，深盘有足够的高度来放上慢慢的芝士，搭配上必不可少的番茄酱料，酸甜可口，为你的冬日献上慢慢的温暖。
首先是面饼的制作，要盛得下这慢慢的芝士，酥软的面皮需要有一定的任性，在烘烤时才不会完全被馅料浸透。纯手工的面皮是最美味的，带有韧度和小麦的清香。将320克面粉、7可发酵粉、5克盐还有10克糖进行混合，然后将200克水和30克油进行混合倒进面粉之中，用搅拌棒将水份基本拌开之后用手揉面，捏至光滑没有不黏连皮肤时放进大碗中盖上保鲜膜进行发酵。等待面团膨胀变成原来的两倍体积，将其拿出进行第二次的揉搓，然后再次放去盆中。
在等待面团可用的过程中，我们可以先来准备内馅。饱满的内馅由三部分组成，其中番茄酱汁需要提前炒制。在热锅中将洋葱炒至一半放入蘑菇，两种食材煮熟之后放入罐装西红柿煮成酱汁。
此时将发酵完成的面团擀成圆形面饼，准备一个无底的圆形模型，将面饼完全贴合边缘形成一个圆桶，底部戳上透气孔。将蘑菇酱倒入，然后铺上一层芝士块，最后撒上一层拉丝的芝士碎，在最上面加上一层辣味香肠片。将多出的面皮在周围卷成花边，避免馅料流出。将披萨放进烤箱三刻钟之后取出，成型后取出模型，就可以获得面皮酥脆，内馅柔软的深盘披萨了。切块后芝士和番茄馅像火山一样流出，在口中留下慢慢的芝士香醇。
本文《女生最爱的芝士拉丝，就在分量爆炸的深盘披萨》为东方女性网www.eastlady.cn原创写作，禁止任何网站进行转载!
