蘑菇中营养极高，可以让女性肌肤保持年轻，它的秘诀在于超强的抗氧化能力，让肌肤富有弹性，延缓皱纹的产生。不仅如此它还是减肥必备的食材，不仅热量低，而且可以畅通肠胃，促进代谢。它本身就有浓烈的鲜味，可以用来提鲜，在制作的时候也省去了味精。蘑菇的两种西式做法，过程简单步骤少，让你快速获得美食。
一、芝士香菇烤串
香菇是天然的容器，选择比较大的香菇填满线条，一口一个成为最经典的小食。将香菇清洗干净，剪掉口感较硬的蒂。用猪肉、培根碎、芝士碎和胡萝卜一起混合成肉团，揉成形之后塞到伞盖下。在表面放上一片芝士，放到烤箱中加热半小时，肉馅熟透的时候就可以盛出装盘了，撒上一点欧芹增添风味，稍凉之后就可以食用了。
浓郁的香菇味道包裹着肉末，奶香味道融汇在肉香中，让口味层次变得更加丰富。精致的摆盘也具有浓郁的西式风格，非常适合当做宴会的下午茶。
二、开放式蘑菇三明治
开放式的三明治可以堆叠很多食材在上面，一口咬下去就非常有满足感。蘑菇的鲜香有着超高含量的维生素，可以代替蔬菜打造均衡营养的完美早餐。口蘑、蟹味菇都是打造这一款美食的好选择。将彩椒切成漂亮的圈环形状，清爽的口感有着淡淡辛辣味激发食欲。
在面包上抹一层披萨酱做底，放上一层培根，在彩椒圈中放满切片蘑菇，撒上黑胡椒再堆叠上一层奶酪，放到烤箱中五分钟，芝士碎融化流淌下来，培根冒着滋滋的油水，就说明可以使用了。烘烤后面包边变得脆硬，中间仍然保持柔软。培根的嚼劲、蘑菇的柔软和流淌的芝士搭配在一起带来绝佳的口感。
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