在家里做饭的时候总是会剩下一点，倒掉可惜但是二次食用的口感不佳。有这样一份剩饭千万不要浪费，做成芝士焗饭一定会让你大饱口福。焗饭需要用烤箱烤制而成，它能够保留食物原始的味道，而且在上面的芝士能够很好地保护食材的水分，是西餐中最受欢迎的美食之一，女生自己在家里料理也能够简单复制出美味，还可以选择自己喜欢的食材。
1、 处理准备好的食材，将洋葱、番茄、蘑菇、火腿肉切成小块，金枪鱼可以从选择罐头制品，本身带有咸味，吃起来的口感会更好。你也可以根据自己的口感选择水分少的食材。
2、 制作焗饭的浓酱，主要用蔬菜做底。在平底锅中先将洋葱炒软，可以将其中刺激味道去除，加入油脂来让口感变得柔和。放入香菇、火腿、金枪鱼、番茄粒，在油锅中分开加热，番茄出水后混合在一起。放入少许蚝油和番茄酱，汁水减少时加入米饭搅拌均匀。另外一个锅用热水将小块西兰花煮熟。
3、 将烤箱预热250度5分钟，进行食材的摆盘。米饭倒入烤盘中，放上一层芝士片，用切半的小番茄和西兰花装饰，再撒上一层芝士碎，放入烤箱十五分钟就可以看到芝士融化。下面的米饭本来就是熟的，被芝士包裹之后更加有柔软的口感。
圣女果在芝士中加热后仍然有清爽汁水，和米饭有着的浓郁口感十分相配，怎么吃都不会有腻味的感觉。西兰花提供新鲜的蔬菜营养，是一份营养均衡的午餐。两层的芝士拉丝，趁热和米饭搅拌在一起，奶香和蔬菜鲜香的口感混合在一起，是非常适合一人食的美食。
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