海产品有很多,但是,选择购买或者烹饪的时候,还是需要先对海产品做一些的了解,比如怎么制作才好吃?或者有哪些适宜人群?并不是营养价值高,就是所有人都可以吃,海蟹就是其中的一种,含有大量的蛋白质,虽说营养价值极高,但还是存在着一些切忌,那么,海蟹该怎么制作才好吃?哪些人群不宜吃海蟹呢?

  虽然说海蟹的营养价值是是非常高的,而且味道极好,但是并不是所有的人都适合吃海蟹。尤其是一些对于海鲜过敏的人群,还有肠胃功能不好的人群就不宜食用了。

  海蟹的做法

  豉椒炒海蟹

  主料:海蟹500克, 辅料:青尖椒40克,鸡蛋50克,调料:豆豉5克,大葱8克,姜10克,植物油40克,味精5克,盐10克,胡椒2克,胡椒粉5克

  做法

  1.将蟹去盖、肺,肉切块。2.将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊),入六成热油中炸熟透。3.锅中加入少许油,加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精,炒匀调味,加蟹块翻炒,再加少许鸡汤烧开,用湿淀粉勾芡即成。