芹菜炒肉是小编的最爱，那是不是你们的最爱呢？你们都知道哪些方法芹菜炒肉最好吃呢？下面天天营养网小编就来给你详细的介绍一下这个芹菜炒肉的几种方法吧！
芹菜炒肉一
材料：芹菜、香干（豆腐干）、瘦肉、姜、泡椒（没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了）、食用盐、干淀粉、蚝油、鸡精、色拉油、清水少许。
做法：
1、瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
2、炒锅倒油，再开小火，然后下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。
3、锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。
4、下香干翻炒。
5、加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。
6、再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。
芹菜炒肉二
材料：蒜末、花椒粉、鸡精、盐、酱油、芹菜、胡萝卜、肉、淀粉、油。
做法：
1、先放入蒜末和肉丝爆锅，再放入胡萝卜和芹菜丝一起翻炒。
2、放入酱油、盐、鸡精，花椒粉一起翻炒，最后勾芡出锅。
芹菜炒肉三
材料原料：芹菜、猪肉。配料：干辣椒、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油。
做法：
1、芹菜摘叶洗净切段，猪肉切丝。
2、葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒切碎。
3、炒锅热油放八角，煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎。
4、淋入酱油，将芹菜段倒入翻炒至熟。
芹菜炒肉四
材料主料：猪五花肉200克、芹菜200克。辅料：蒜片适量。调料：料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油。
做法：
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶切段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。
芹菜炒肉五
材料：猪肉丝约30克、芹菜4-5根、豆干6-7片、蒜头3瓣、辣椒1/2根、调味-美极鲜味露1茶匙、调味-鲜鸡晶约一平匙、醃肉-酱油少量、醃肉-米酒少量、醃肉-莲藕粉少量。
做法：
1、芹菜去叶子留梗洗净，切段用刀背拍一拍较好入口。豆干片成一半再切条状。猪肉丝醃十分钟。蒜切片。再把辣椒切段。
2、起热油锅爆香蒜片。
3、下肉丝炒熟。
4、下豆干翻炒。
5、下芹菜翻炒，调味下辣椒，翻炒均匀即可盛盘。
芹菜炒肉六
材料：瘦肉、粗盐、 中国芹菜 、五香豆腐干、干淀粉、 干辣椒和姜丝。
做法：
1、瘦肉切丝，放1／3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。
2、中国芹菜（最好别用粗壮的西芹），改刀成和肉丝差不多长的细丝。
3、五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮、切成粗丝。
4、 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油、出锅备用。
5、肉丝里加一勺干淀粉和转。再把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色，出锅备用。
6、锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，最后洒一点点白糖，和转起锅，可以吃了。
结束语：以上就是天天营养网小编给大家介绍的有关于？芹菜炒肉的六种做法，你们赶紧记下来去做吧！
