饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品。但饺子馅却是让人很头疼的事！馅做的不好吃，让人都没有食欲了呢！芹菜饺子馅的做法其实不难！下面我们一起来学习一下芹菜饺子馅的做法吧！
猪肉芹菜饺子怎么做？看完下面这些内容轻松搞定！
主料：猪肉馅500克、西芹两颗
配料：水、面粉、鸡蛋一个、葱白段、生姜片、虾皮一把
调料：盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺
芹菜饺子馅的做法：
1、新鲜猪肉馅一斤。
2、葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。
3、抓一把虾皮放进去。
4、将所有食材搅拌均匀。既要留住菜汁、还要保证饺子馅不出水。
5、西芹两颗、洗净沥干水分，先切成细条、再切成小粒，如果还不够碎、继续剁吧剁吧。
6、用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分，挤出来的芹菜汁不要倒掉，一点一点拌到肉馅中，边加边顺一个方向搅拌，让肉馅将菜汁充分吸收。
7、挤过水分的芹菜和肉馅放在一起。
8、拌匀
9、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道、不容易煮烂皮。
10、取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。
11、包好。
12、煮饺子很简单、把水烧开，（水多点、免得粘锅）放入饺子，滚开后点一次凉水、再滚开，再重复点一次凉水、烧开后，揭开盖继续煮2分钟、饺子浮起来就好了。
13、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！
芹菜饺子馅的做法大家都学会了吗？猪肉芹菜饺子不仅好吃，营养价值还很高哩。
芹菜含铁量较高、是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香、能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动、促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为"夫妻菜"，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现常吃芹菜能减少男性精子的数量可能对避孕有所帮助。
结束语：俗话说好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，芹菜饺子馅的做法大家都学会了吗？那就赶快动手试试吧。
