冰糖银耳汤是是传统的营养滋补品。其强大的养生、美容功效令它流传数百年。那大家知道冰糖银耳汤具体作用以及做法吗？今天小编便要重点为大家介绍冰糖银耳汤的相关内容。
一、 冰糖银耳汤的功效
冰糖银耳是一道药膳，现在把它归属于粤菜系。其实冰糖银耳是北京宫廷菜。史料记载北京人从明清以前，就有饮用这种补品的习惯。银耳是席上珍品佳肴和滋补佳品。
1、此品的口感滑润香甜醇美。它能够滋阴止嗽，润肺化痰以及润肠开胃。同时对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
2、此品能够起到祛火的作用，同时它还能够用来补益五脏呢，起到滋阴润肺和延年益寿的作用。
3、冰糖银耳汤还能润肠开胃与排毒养颜，可以清除人体内的多种毒素，能淡化色斑，也能减少皱纹，能让人们的皮肤变得越来越好。
4、银耳中含有丰富的膳食纤维，它能够促进肠胃的蠕动，同时降低身体对于脂肪的吸收，以此达到减肥的作用。所以对于瘦身的人来说是非常适合食用的。
二、 冰糖银耳汤的做法大全
冰糖银耳汤的做法比较简单，但是它的营养却是非常丰富的，经常食用可以对身体起到很好的滋补作用，对于一般人来说都是可以可以食用的。
（一） 做法一
原料：银耳，红枣，枸杞。
制作方法：
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。
3、将制作方法：1中浸泡过的银耳的根蒂减掉，然后将它撕成一个个的小片，然后将它和红枣一同倒进锅中，然后开大说烧开，等到烧开之后，再转成小火烹煮一个小时。
4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。
5、出锅前加入冰糖搅化即可。
（二） 做法二
原料：银耳5克，冰糖150克，樱桃数个。
制作方法：
1、将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。
2、将适量的清水倒进锅中进行煮沸，然后将制作方法：1中的银耳倒进去，再转成小火，接着将适量的冰糖倒进去进行调味。
3、等到四十分钟之后，再将洗净后的樱桃倒进去，然后将它装在器皿里进行冷却。
4、装入冰箱中冷冻1、5小时即成，随取随饮、美味爽口。
（三） 做法三
原材料：银耳1朵 冰糖50g 水1800g
制作方法：
1、先将银耳、百合置于清水中浸泡4小时左右，泡至发白、胀大即可，将其洗干净，将银耳去硬蒂，撕成小碎块。家里有百合，所以在汤里加入了百合。百合有润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血的作用。
2、把银耳、百合，冰糖加水放入养生壶里，通电煮开后，转小火：定温在100W，定时3－4个小时。不用看着可以利用这个时间去做别的家务或者看看书、敷个面膜什么的，4个小时后，美容养颜汤就可以享用啦。
3、银耳软化、浓稠即可盛出
（四） 做法四
原材料：干银耳15克，冰糖50克，酥梨1个，枸杞少许
制作方法：
1、 准备好原料。
2、 银耳泡发。
3、 银耳洗净，摘成小朵，放入砂煲，大火煮开，盖盖子小火炖1个半小时。
4、 酥梨去皮切丁。
5、 银耳炖至出胶，放入冰糖。
6、 放入梨丁，继续炖30分钟。
7、 放入枸杞即可关火。
8、 清甜滋补银耳汤。
银耳一定要慢炖，慢炖才能把其精华熬制出来。必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养才能最大限度的释放出来。制作的时候用小火定时3－4个小时的时间，炖出来的银耳最佳。冰糖和银耳是基本食材，在此基础上可以随季节添加应季的食材，加入雪梨将其做成冰糖银耳炖雪梨；加入百合做成冰糖银耳百合汤；喜欢红枣枸杞，也可以一起炖；都是非常不错的甜品。
银耳是公认的美容养颜圣品，银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。在这个干燥寒冷的冬天，煲一锅冰糖银耳汤好处多多。
冰糖银耳汤是是传统的营养滋补品。其强大的养生、美容功效令它流传数百年。那大家知道冰糖银耳汤具体作用以及做法吗？今天小编便要重点为大家介绍冰糖银耳汤的相关内容。
