你知道土豆泥怎么做吗？土豆泥清淡又美味，适合各种人群食用，土豆是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康且老的慢。今天就和小编一起看看土豆泥的做法吧！
一、土豆泥的做法
1、材料：土豆、盐、黄油、胡椒粉、水
2、做法
（1）先将土豆洗净，连皮一起煮到能用筷子扎透。
（2）把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。
（3）把土豆捣散加些盐调味拌匀。
（4）接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉加一些水，煮开后用盐调味最后勾芡。
（5）把芡汁倒在土豆泥上就完成了！
二、肉末土豆泥的做法
1、材料：土豆、肉沫、香菜、豆瓣酱
2、做法
（1）土豆两个切块煮熟，放一食品袋里用擀面杖敲打成泥装盘中，弄圆中间稍凹。
（2）油锅放油爆豆瓣酱，然后放肉沫炒香倒入盘中土豆泥上即可，可放点香菜点缀！
三、肯德基土豆泥的做法
1、材料：土豆3个、牛奶2袋、黑胡椒粉、鸡精、盐适量。
2、做法
（1）土豆洗净去皮，一切2半在水里泡5分钟，目的是把淀粉冲洗掉一些。
（2）煮土豆大约25-30分钟。用筷子很easy的把土豆扎透就ok了。
（3）土豆切成2cm左右的小块。把改好的土豆放入锅内倒入牛奶。
（4）开火（切记小火）。然后不定的搅拌、碾压土豆。
（5）等土豆很牛奶充分融合后（煮的粘稠），放入鸡精、盐、黑胡椒粉即可。（注：鸡精本来就有咸味，所以放盐要酌情的放，要不就会咸了）
四、五彩土豆泥的做法
1、材料：土豆600克、玉米1/3勺、青豆1/3勺、火腿1/2勺、盐少许、胡椒粉（黑）少许
2、做法
（1）在一个大碗里用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
（2）开启中火在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。
（3）再转小火将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
（4）最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
五、牛肉土豆泥的做法
1、材料：土豆300g、卤牛肉80g、韭菜30g、葱、黑芝麻、十三香、花椒面、盐
2、做法
（1）提前将原料准备好，牛肉提前卤好（没有卤牛肉也没有关系，原味土豆也很美味）。
（2）土豆去皮切成块放入锅内蒸熟放凉待用。
（3）将蒸熟的土豆放入碗内捣碎成泥待用。
（4）内放少许油烧热，放入葱花炒香后下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均匀，临出锅前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均匀放适量盐调味。
（5）出锅后搓成球形（为了美观），撒上少许黑芝麻即可食用。
3、小诀窍
（1）土豆最好选用白皮的土豆，含淀粉较多口感更软绵。
（2）家里没有卤牛肉也没有关系，做成简易版的土豆原滋原味也很美味。
（3）放入韭菜和黑芝麻可以增加成菜的风味和口感。
六、鱼香土豆泥的做法
1、材料：土豆、葱、姜、干辣椒、醋、白糖、酱油、胡椒
2、做法
（1）土豆洗净上锅蒸熟（也可以事先切成滚刀块，能有效节约时间），压成泥状备用；
（2）起油锅烧热下葱、姜、干辣椒爆香，放入土豆泥略为翻炒并加盐、胡椒调味，出香味即可盛出；
（3）另取一锅加一点底油，烧热后加一茶匙半的郫县豆瓣、酱油、醋、白糖做成鱼香味的浇汁；
（4）然后可以根据自己的口味喜好，或直接浇在盛出的土豆泥上，也可以再将土豆泥加入翻炒至上色。
七、茄汁土豆泥的做法
1、材料：土豆250克、番茄150克（或番茄酱50克）、洋葱半个、植物油50克、精盐、白糖、红油各少许。
2、做法
（1）将土豆洗净煮熟，捞出晾凉剥去皮后绞成细泥；洋葱切末，番茄去皮切碎。
（2）锅中注油烧热下番茄炒成茄汁出锅待用。
（3）炒锅注油烧热投入洋葱末煸炒片刻，再对入番茄汁炒出香味，放红油倒入土豆泥炒匀装盘即成。
八、鸡汁土豆泥的做法
1、材料：土豆、浓汤宝、黄油、黑胡椒粉、水淀粉
2、做法
（1）土豆一个顶部划十字花刀入锅煮熟（我家用高压锅压饭，我就一起放进去压熟）。
（2）出锅剥去皮用勺子压成泥。
（3）坐锅小火放入黄油化开，倒入土豆泥，根据浓稠度适当加入水或者牛奶，用木勺子不停拍打让土豆泥混合均匀成细腻的糊状。
（4）土豆泥装盘，另起锅倒入少许清水，四分之一个浓汤宝化开加黑胡椒粉调味，倒入水淀粉勾芡成玻璃芡。倒入土豆泥面上成功。
3、小诀窍
（1）土豆要选那种大个、黄乎乎的，不会选就问摊主，要面一点不要脆的他就知道推荐。不要买到很脆的，那个用来炒的。
（2）推荐浓汤宝很方便，用途很广的。
以上就是小编为大家介绍的关于各种土豆泥的做法的相关内容，喜欢吃土豆的朋友们不妨试试不同口味的土豆泥，美味到爆炸哦！
