你知道土豆泥怎么做吗?土豆泥清淡又美味,适合各种人群食用,土豆是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康且老的慢。今天就和小编一起看看土豆泥的做法吧!

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一、土豆泥的做法

1、材料:土豆、盐、黄油、胡椒粉、水

2、做法

(1)先将土豆洗净,连皮一起煮到能用筷子扎透。

(2)把土豆放在冷水里浸一下,待土豆凉后把皮剥掉。

(3)把土豆捣散加些盐调味拌匀。

(4)接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉加一些水,煮开后用盐调味最后勾芡。

(5)把芡汁倒在土豆泥上就完成了!

二、肉末土豆泥的做法

1、材料:土豆、肉沫、香菜、豆瓣酱

2、做法

(1)土豆两个切块煮熟,放一食品袋里用擀面杖敲打成泥装盘中,弄圆中间稍凹。

(2)油锅放油爆豆瓣酱,然后放肉沫炒香倒入盘中土豆泥上即可,可放点香菜点缀!

三、肯德基土豆泥的做法

1、材料:土豆3个、牛奶2袋、黑胡椒粉、鸡精、盐适量。

2、做法

(1)土豆洗净去皮,一切2半在水里泡5分钟,目的是把淀粉冲洗掉一些。

(2)煮土豆大约25-30分钟。用筷子很easy的把土豆扎透就ok了。

(3)土豆切成2cm左右的小块。把改好的土豆放入锅内倒入牛奶。

(4)开火(切记小火)。然后不定的搅拌、碾压土豆。

(5)等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠),放入鸡精、盐、黑胡椒粉即可。(注:鸡精本来就有咸味,所以放盐要酌情的放,要不就会咸了)

四、五彩土豆泥的做法

1、材料:土豆600克、玉米1/3勺、青豆1/3勺、火腿1/2勺、盐少许、胡椒粉(黑)少许

2、做法

(1)在一个大碗里用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。

(2)开启中火在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。

(3)再转小火将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。

(4)最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘。

五、牛肉土豆泥的做法

1、材料:土豆300g、卤牛肉80g、韭菜30g、葱、黑芝麻、十三香、花椒面、盐

2、做法

(1)提前将原料准备好,牛肉提前卤好(没有卤牛肉也没有关系,原味土豆也很美味)。

(2)土豆去皮切成块放入锅内蒸熟放凉待用。

(3)将蒸熟的土豆放入碗内捣碎成泥待用。

(4)内放少许油烧热,放入葱花炒香后下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均匀,临出锅前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均匀放适量盐调味。

(5)出锅后搓成球形(为了美观),撒上少许黑芝麻即可食用。

3、小诀窍

(1)土豆最好选用白皮的土豆,含淀粉较多口感更软绵。

(2)家里没有卤牛肉也没有关系,做成简易版的土豆原滋原味也很美味。

(3)放入韭菜和黑芝麻可以增加成菜的风味和口感。

六、鱼香土豆泥的做法

1、材料:土豆、葱、姜、干辣椒、醋、白糖、酱油、胡椒

2、做法

(1)土豆洗净上锅蒸熟(也可以事先切成滚刀块,能有效节约时间),压成泥状备用;

(2)起油锅烧热下葱、姜、干辣椒爆香,放入土豆泥略为翻炒并加盐、胡椒调味,出香味即可盛出;

(3)另取一锅加一点底油,烧热后加一茶匙半的郫县豆瓣、酱油、醋、白糖做成鱼香味的浇汁;

(4)然后可以根据自己的口味喜好,或直接浇在盛出的土豆泥上,也可以再将土豆泥加入翻炒至上色。

七、茄汁土豆泥的做法

1、材料:土豆250克、番茄150克(或番茄酱50克)、洋葱半个、植物油50克、精盐、白糖、红油各少许。

2、做法

(1)将土豆洗净煮熟,捞出晾凉剥去皮后绞成细泥;洋葱切末,番茄去皮切碎。

(2)锅中注油烧热下番茄炒成茄汁出锅待用。

(3)炒锅注油烧热投入洋葱末煸炒片刻,再对入番茄汁炒出香味,放红油倒入土豆泥炒匀装盘即成。

八、鸡汁土豆泥的做法

1、材料:土豆、浓汤宝、黄油、黑胡椒粉、水淀粉

2、做法

(1)土豆一个顶部划十字花刀入锅煮熟(我家用高压锅压饭,我就一起放进去压熟)。

(2)出锅剥去皮用勺子压成泥。

(3)坐锅小火放入黄油化开,倒入土豆泥,根据浓稠度适当加入水或者牛奶,用木勺子不停拍打让土豆泥混合均匀成细腻的糊状。

(4)土豆泥装盘,另起锅倒入少许清水,四分之一个浓汤宝化开加黑胡椒粉调味,倒入水淀粉勾芡成玻璃芡。倒入土豆泥面上成功。

3、小诀窍

(1)土豆要选那种大个、黄乎乎的,不会选就问摊主,要面一点不要脆的他就知道推荐。不要买到很脆的,那个用来炒的。

(2)推荐浓汤宝很方便,用途很广的。

以上就是小编为大家介绍的关于各种土豆泥的做法的相关内容,喜欢吃土豆的朋友们不妨试试不同口味的土豆泥,美味到爆炸哦!