你知道猪肉汉堡做法吗？汉堡包越来越被更多的小朋友喜欢，而你还不知道猪肉汉堡做法。汉堡中的面包可以满足孩子对主食的需要，猪肉饼则可提供足够的热量。自制汉堡时要注意加大蔬菜的含量、减少肉食的比例以增加对维生素的补充。可搭配活性乳酸菌饮料食用有助于消化和吸收。今天小编就为大家介绍关于猪肉汉堡做法以及其他汉堡做法的相关内容！
一、猪肉汉堡做法
1、材料
汉堡面包（或其它圆面包）2个、猪肉馅200g、洋葱1/4个（约20g）、胡萝卜1/4根（约10g）、鸡蛋1枚、番茄1/2个（约30g）、生菜2片、料酒1茶匙（5ml）、盐1茶匙（5g）、番茄酱2茶匙（10ml）、油10ml
2、做法
（1）生菜叶清洗干净沥干水分。洋葱、胡萝卜分别切成碎粒。番茄切成大圆片。鸡蛋在碗中打散。
（2）猪肉馅中加入洋葱碎、胡萝卜碎调入鸡蛋液、盐和料酒，用筷子沿同一方向搅打均匀至肉馅呈黏稠状。将搅打好的肉馅分成2块，压扁成0.5cm厚和汉堡胚面积相同的饼状。
（3）中火烧热平底锅中的油，放入制好的猪肉饼煎至熟透（两面呈金黄色，用铲子压肉排感觉有点硬而且有弹性）时取出。
（4）依次在汉堡面包中夹入生菜叶、番茄圆片、煎熟的猪肉饼，淋上番茄酱即可。
3、小诀窍
（1）大型超市的冷冻食品柜会出售加工好的肉饼，这样可以省去自己制作的时间。或者一次多制做一些肉饼放入冰箱冷冻室冷冻，吃时提前拿出来解冻后再煎炸即可。
（2）除了猪肉饼还可以制作牛肉饼或者鸡肉饼，也可以换成油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
二、汉堡包做法
1、材料
高筋面粉270克、盐4克、干酵母5.5克、全蛋液43克、鲜奶油30克、牛奶27克、牛奶香料4.5克、汤种92克、黄油25克、芝麻适量、糖43克
2、做法
（1）除黄油以外的其他材料全部放在一起揉成面团，再将黄油加入慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面也尽量揉到面团比较光滑）。
（2）揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成。
（3）第一次发酵完成的面团取出分成6分（大约85克/个）滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。
（4）适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘用手稍微把面团压平一些。
（5）将排上烤盘的面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右。
（6）烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右。
（7）待面包凉一会用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可。
三、螺蛳粉汉堡做法
1、材料
螺蛳粉1包、牛排1块、鸡蛋3个、火腿片2片、生菜2片、橄榄油适量、红油适量、沙拉酱适量、芝士片2片、卤水适量、芥末适量、食用盐1茶匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、蚝油1茶匙
2、做法
（1）准备好新鲜牛排肉、猪排肉、火腿片，接着备好相应材料：螺蛳粉、鸡蛋、生菜、西红柿片、沙拉酱、芝士片、红油、芥末。
（2）牛排肉/猪排肉加入盐、料酒、蚝油，烧烤酱腌制十五分钟以上备用。将螺蛳粉米粉煮软至筷子能够夹断，加入螺蛳粉卤水、鸡蛋搅拌均匀备用。另备一小碗打三颗鸡蛋搅拌均匀。
（3）锅内放入模具，油烧至六成热时在模具内倒入少量搅拌的鸡蛋液。放入之前备好的螺蛳粉，接着再倒入少量鸡蛋液。小中火煎至底部金黄拿出模具，翻面煎至双面金黄出锅备用。
（4）将腌制好的牛排肉、猪排肉，备好的火腿片入油锅小中火煎至九分熟（可依个人口味调整）出锅备用。
（5）将准备好的生菜铺在一块煎好螺蛳粉鸡蛋饼上放上煎好的牛排/猪排。在牛排/猪排肉上淋上一层沙拉酱、加上一片芝士再加上一片火腿片。别忘了还有酸甜开胃的番茄片。
（6）再刷上一层薄薄的红油，秘制红油你值得拥有。喜欢芥末的朋友可以添加一些芥末，别有一番风味哦。
（7）最后盖上一片螺蛳粉鸡蛋饼，一个美味的螺蛳粉中式汉堡就完成了。
以上就是小编为大家介绍的关于猪肉汉堡做法的全部内容，喜欢吃汉堡又怕快餐店的不健康那就看看小编推荐的各种做法吧！
