金银花是传统中草药，功效多多，许多人都爱用它来泡水喝。下面要给大家分享的内容是：“金银花的功效与作用 降血脂安神”，一起来看下吧!
首先来看下金银花的功效与作用
抗菌
金银花对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定按捺作用。
疏热散邪
美丽清香的金银花原来有这么多的功效与作用，大家现在应该都有一定的了解了吧。金银花味甘、性寒，善清热解毒，不仅可以药用，还特别适合食用，通常食方法有生食、蒸煮、泡茶三种方法，分别具有不同的作用与功效。
降血脂
金银花能减少肠内胆固醇吸收，降低血浆中胆固醇含量。对于血脂高的患者可以在医生指导下服用金银花来达到治疗效果。
安神
金银花能够安神平心，舒缓心绪帮助睡眠。在炎热的夏季用金银花泡茶应饮用可以清热解暑帮助睡眠。
抗菌及抗病毒
即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓以及流感病毒等都有明显抑制作用。
如何挑选金银花
挑花蕾
金银花茶最好的采摘时期就是花开之前，花蕾上部膨大，并呈现白色的时候。如果采摘过早，花蕾尚未成熟，营养物质未形成完全。如果过晚则花开过盛，营养物质流失过多。所以选择金银花茶时，选择膨大未开的花蕾为佳，以开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%的为一等品。
看外形
挑选金银花需注意其观察花体的颜色、杂质及其势头有虫蛀、霉变等现象，以无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变的金银花为佳。
闻其香
优质金银花气味清香，而劣质或者保存不当发霉的银花没有清香，有时甚至且可以嗅到潮湿霉味。此外部分商家为防止金银花生虫，采用硫磺熏制，用鼻凑近后可闻到刺鼻气味的金银花多为硫磺熏过，尽量不要采购。
摸其形
市场上一般销售的金银花多为干品，选择花冠厚稍硬，握之干燥不粘且有顶手感的金银花为佳品。掺假劣品多是将真品的喷洒糖水后拌入面粉等杂质以增加重量，看似外形相似，但可见花蕾粘连甚至发霉变色，轻翻动可发现有细小颗粒状物脱落。
品其味
优质的金银花茶的泡水后颜色呈金黄中带有绿色，色泽明亮，口感微苦中带香。而劣质金银花茶颜色则会较暗，有时会呈棕黑色，较之于优质金银花茶的苦中带香，劣质的金银花则有酸味，多是硫磺熏过的结果。
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