001、古法酸菜鱼
用古法来制作酸菜鱼，可以说是人间的绝佳美味，酸菜鱼中很多食材都是从美食之乡四川采购过来的。在炎热的夏天，鲈鱼长得非常肥美，因此说鲈鱼的肉质是极其鲜嫩的。当人们制作酸菜鱼的时候，首先需要将鲈鱼进行切片，最好薄厚均匀，接着把已切好的鱼片放到预热的油锅中，将其煮熟，再用热油淋泼，当然这时候就要在上面撒上少量的菊花，便可以出锅了。其中里面还有各种配料，比如酸菜、酸萝、金针菇等。当然鲈鱼的肉是没有刺的，因此人便可以尽情地享受鱼肉的丝滑，人若吃一口下肚，那酸爽的味道一辈子都会印刻在脑海中。
002、乐山钵钵鸡
吃饭的时候怎么可以忘记撸串?钵钵鸡串被人提起的时候，红油、芝麻就好像它的护卫一样守护着它，可以说简直就是一道专门为了夏天而产生的一道美食。
003、香辣双拼
其实香辣双拼所采用的食材，就是我们新鲜的海鲜虾，以及肥嫩的田鸡。首先需要人将这些鲜虾的背给开好，并且也要把田鸡给切好，然后用花生油将其油炸成酥脆，最后再上我们已经备好辣椒进行爆炒起锅。当然在摆盘的时候，还要在上面撒上一些芝麻，因此一味地道的香辣双拼就问世了，而人在吃虾的时候，便可以连同虾壳吃进肚子里。
004、玫瑰冰粉
吃了蛮多上火的东西，怎么可以少得了降火的食物呢?玫瑰冰粉便是人最好的选择，并且这玫瑰冰粉明明可以靠颜值，但是它却偏偏不走寻常路，说什么也要拼口感，淡淡的玫瑰香味，加上浓郁的炼乳，可以说是非常冰凉爽口，甚至就是初恋的感觉。
