将米粉和豆芽在净水中煮熟捞出，加上牛肉汤底和牛肉片。用紫苏叶、红辣椒、一勺柠檬汁和鱼露来调配酱汁。将米粉和调料拌开就可以食用了。
三、酸豆角米粉
酸豆角米粉则是非常有传统味道的美食。腌制的酸豆角十分开胃，酸味脆口，配合上牛肉增加油脂的香味，成为米粉汤中的重头戏。魔芋结也成为很好的配角，和粉丝口感相近。
将酸豆角和酸菜切小段，和牛肉片一起炒制。酸菜本身有足够的咸味，只要放一点酱油调整颜色就可以起锅了。
米粉放水和其他配料一起煮熟，盛出之后将酸豆角放在上面，加入酱油辣椒酱拌开，这一份美味就完成了。鲜香的酸咸味道在每一口的米粉上，嚼劲十足的魔芋丝，正是最为搭配的美味。
四、快手培根米粉
培根半加工食品，有着熏香的味道。和米粉的结合有中西结合的味道，而且制作过程也十分快速，女生回家很方便就能够完成这一道美食。
培根切成小块放入锅中煎出香味，倒入浓缩鸡汤的汤底，加热水放入米粉煮熟。快好的时候放入绿色菜叶，让饮食得到均衡营养。培根的肉质比较软嫩，煎制之后会变得更加嚼劲硬脆。汤的味道咸鲜可口，米粉顺滑容易入口，配合肉菜美味加分。鲜美的汤加上蔬菜不会过于油腻，给女生带来温暖。
米粉不容易软烂，所以能够长时间煮制来增加味道。粉丝菜谱可以清淡可以浓重，有着非常多的口味可以选择。在配菜的选择上，米粉可以和一些色泽鲜亮的配菜组合在一起，看起来更加有食欲。这四款米粉美食，都属于是比较南方的口感，你会更加喜欢哪一款的味道呢。
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