米饭几乎是家家户户的主食，但有的时候米饭蒸多了，也难免会剩下来，有的人家会选择第二天再热一热，但是剩下的米饭再去加热口感不是很好，所以不如我们给它做成炒饭，这样它就不再是剩饭了，而且吃起来也不会觉得厌倦，会有种焕然一新的感觉。
在这个基础上，我们家又把这个炒饭改良成了蛋包饭，没有错，不是蛋炒饭，而是蛋包饭，因为经常是蛋炒饭可能会觉得单一，比较常见，那么做了改良后成了蛋包饭，经过这么简单的折腾居然制作简单还好吃呢!尤其是孩子，看到了蛋包饭的造型，妈妈们再也不用担心剩饭会被剩下了，真是实用又机智!
蛋包饭
食材：
米饭、胡萝卜丁、火腿丁、黄瓜丁、鸡蛋、盐、老抽
步骤：
1、 首先将胡萝卜、黄瓜还有火腿都切成丁，放置备用
2、 准备一个平底锅，热锅凉油，将胡萝卜丁、火腿丁、黄瓜丁倒入锅内
3、 将剩米饭也倒入到锅内，一起翻炒
4、 加入盐还有老抽，如果口味重的还可以加点别的
5、 等到炒到变色了就可以盛出来了
6、 准备一个碗，在碗内打个鸡蛋，将蛋液搅拌均匀
7、 准备一个平底锅，在锅内倒入油，然后转小火，将蛋液倒进去，让蛋液充分平铺在锅底
8、 等到蛋液定型成蛋卷之后可以关火
9、 将炒好的炒饭放进去蛋卷里，卷成长条
10、 这样蛋包饭就做好了，然后在蛋皮上刷上一层番茄酱就可以了
接着将蛋包饭切段，就可以开吃了!是不是做法很简单，而且看起来也很美味呢?那么家里要是有剩饭的话，就不要再去做蛋炒饭了，试一试蛋包饭，家人和孩子都爱吃哦!
