夏天到了很多人又开始没有什么食欲了，也有很多人都不想吃热菜了，感觉身体里面已经很热了，再加上外面的天气已经令人大汗淋漓，所以不想吃饭。今天就要给大家推荐一个简单便宜的凉拌菜，不需要花费太多的时间，你也不必在厨房里忙忙活活感觉燥热不安，这道菜立马唤醒你的味蕾打开你的胃口。
「凉拌银耳」
既然是一道凉拌菜自然做法很简单了，基本上看一遍就能够学会，而且每天吃上这道菜都可以清热去火，大家也不必觉得这道菜会花上多少的成本，因为真的也就需要两三块钱!吃银耳还是很好的，尤其是对于女性来说，可以滋阴养胃润肺等等等，如果你是阴虚火大的体质，那么适量的吃一些银耳还可以帮助你调节一下呢~
食材：
银耳、黄瓜、胡萝卜
调味料：
盐、芝麻酱、蒜、辣椒油
步骤：
1、首先将上述材料准备好，将黄瓜还有胡萝卜冲洗干净之后可以切成丝，如果你嫌麻烦，其实是可以买擦子的，那样就可以直接擦出细丝了;
2、银耳提前泡发，10分钟，泡好之后冲洗一遍，去除掉杂质;
3、要说在夏天能让人开胃的，那就是蒜的功劳了，所以将大蒜切成蒜末;
4、然后将胡萝卜丝、黄瓜丝还有银耳放到一个碗里，放入蒜末，撒上适量的盐，芝麻酱，鸡精还有辣椒油;
一起搅拌均匀就好了，也可以加入香菜来提味，这样拌好之后你就可以闻到食物的香味很清新了，是特别勾起食欲的，是不是做起来简单而且还很便捷呢?最重要的是能够让你胃口大开，不妨你也试试吧~
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