提到山药大家应该都不陌生,我们一般吃的山药主要是它的茎。它虽然是一种食物,但是它的作用还真不少,网上关于山药的作用有很多的说明,这里就不一一赘述了,简单的说明一下即可。

  1、山药的功效与作用

山药的功效与作用

  它可以治疗人的气虚,头痛,头晕,腰痛,膝盖疼,还可以补肾。另外还可以预防心血管疾病,适量的吃山药,可以健脾益胃,同时还可以有助于消化,但是山药虽然很好,对于一些便秘以及大便有干燥情况的人来说,还是要适量的去吃,不要过多的食用。

  但是大多数情况下还是非常适合许多人来吃的,属于老少皆宜的食物,那么接下来就介绍一下山药的做法,让我们一起来了解一下吧。

  2、山药食谱

  (1) 山药甜品

  山药可以做成甜食,比如蜂蜜山药、蓝莓山药等等。

山药

  首先将山药去皮,然后切成小块儿,然后锅中倒入一些水,加入适量的冰糖和桂花酱,大火煮开用小火熬制,变为焦糖色的时候,汤汁浓稠的状态就可以直接作为酱汁撒在山药上面了。

  接下来就可以蒸山药,这样的做法简单又方便,而且所用食材和调料很少,原汁原味,养生健康。

  (2) 山药粥

  另外也可以用这种做法来做成山药粥,也是非常不错的,可以是上述的甜粥,也可以做成咸口的。

  (3) 清炒山药

家常

  清炒山药或者是加入其它的食材和山药炒都可以,比如说木耳炒山药。

  (4) 荤素搭配

  用山药来炖排骨或者是山药炒肉,山药炖羊肉等等。

  做法上还是多种多样的,除了以上的做法,大家也可以自己摸索山药的做法哦。

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