家常菜的做法大全家常炒菜你需要学习一下,一般进行荤素搭配,不仅好吃下饭,而且做法也很简单,接下来就来学习以下几种家常菜的做法,保证会让你食欲大开,上菜就光盘。

  一、丝瓜虾仁

家常菜的做法大全家常炒菜,三道最常吃的家常菜上来就光盘

  步骤:

  1、准备好所需的食材。丝瓜,虾仁,酱油,盐,姜,蒜等等。

  2、首先将丝瓜的表皮削掉,然后切成块儿。

  3、虾仁可以直接买来速冻的,也可以选择新鲜的虾仁,然后去除掉虾线和虾壳备用。

  4、热锅凉油,油温上来之后放入姜蒜进去爆香,接着再加入虾仁进去,最后再加入丝瓜,然后再加入少许的酱油,简单的翻炒一下,等到丝瓜变软一些的时候就可以出锅了。

  5、出锅之前撒入少许的盐就可以了。

  二、豆角焖肉

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  步骤:

  1、准备好所需的食材。豆角,五花肉,蚝油,料酒,等等。

  2、将豆角清洗干净放入到水中浸泡,然后去掉头尾给它切成段。

  3、猪肉给它切成小片儿进行焯水去除掉肉腥味儿,然后热锅凉油,油温上来之后放入蒜末爆香一下,接着再加入肉片进去翻炒,肉片微微变色的时候就放入蚝油,料酒,再加入少许的辣椒还有酱油等等。

  4、接着倒入小半碗的清水用大火煮开,接着用小火炖,直到豆角炖的软烂的时候就可以了,出锅之前撒上少许的盐即可。

  三、肉末茄子

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  步骤:

  1、准备好所需的食材。茄子,五花肉,蚝油,酱油,料酒,葱蒜等等。

  2、将五花肉剁成肉末,茄子清洗干净去不去表皮都可以,然后切成块状。

  3、热锅凉油,油温上来之后放入茄子把水分炒出来然后盛出来备用。

  4、接着再倒入少许的油进去放入葱蒜爆香,接着加入肉末,肉末微微变色的时候就可以倒进去茄子,将茄子炒软一些,加入酱油蚝油他翻炒一下就可以了。

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