小米粥是家里经常做的主食，用小米煮出来黄色的米粥，口感温润粘稠，在过去被认为是养身圣品。小米粥虽然清淡简单，但它的滋养效果很好。小米粥有什么功效?如何才能做出粘稠香滑的养身粥呢?一起来看一下吧。
小米粥的功效
一、养气凝神
小米粥特别适合生病女性食用，因为可以舒缓情绪，镇定宁神，含有大量色氨酸能够调节神经，让虚弱的体质得到尽快恢复。
二、健胃
小米粥虽然也是粗粮，但是它更容易消化，可以治疗反胃、胃虚等病症，帮助养胃消食，在消化不良的时候，食用小米粥可以开胃去热。
三、养血滋补
女性生产后不能马上吃油腻肉食和滋补品，小米粥是很好的能量营养补充，里面有氨基酸还有铁元素，在分娩后补充气血。
四、美容
小米具有美容作用，很多护肤品也是提取了小米的精华。小米含有多种维生素，能够促进身体代谢。减少自由基和色素沉淀，并且为肌肤增加水分，让皮肤变得光滑白嫩。
五、保护皮发
小米可以促进头发生长，预防口足炎症的发生。其中有很多维生素，可以改善皮发生长，尤其是在冬天的时候可以带来身体滋养。
小米粥的做法
1、 准备材料，小米粥口感稀，一般会在里面加入枸杞、红枣和少量粳米，煮起来的粥会更粘稠，而且有淡淡的甜味。
2、 将小米浸泡半小时，太久就会失去营养。小米和其他食材一起入锅进行熬煮，一次性加入足够的水分。
3、 小米需要煮一个小时，过程中要经常搅拌，以免黏底。
小米粥口感好容易消化，所以不小心吃多也容易造成血糖飙升，记得要控制分量，每次吃一碗就足够了。
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