豆腐是用大豆再加工做成的，豆腐容易消化是非常健康的植物蛋白，很多人在减肥的时候都会吃豆腐，补充体力还能帮助消化。豆腐的做法五花八门，做好吃的豆腐其实非常简单，这五种做法让你品尝到餐厅一般的美味。
豆腐的做法
一、香煎豆腐
用酱油、耗油、淀粉、蒜末混合成酱料，将豆腐切块分别在淀粉和鸡蛋碗中滚一圈。平底锅放油将豆腐两面煎到焦黄，将准备好的酱汁倒入，中火熬制到入味，撒上香葱出锅即可，外酥里嫩豆腐吃一口就停不下来。
二、肉酿豆腐
将肉末剁碎，加入地瓜粉、酱油和盐搅拌上劲。豆腐先放到锅中两面煎黄，用筷子将中间戳洞塞入肉末，翻面继续煎黄。用酱油、耗油调成酱汁，盖上锅盖放入焖煮五分钟，撒上香菜摆盘。
三、孜然烤豆腐
街边的香煎豆腐最好吃，将豆腐切成厚块。在烤盘上整齐排列，用耗油、酱油、糖、盐混合酱油涂在豆腐上，有时间的话先腌制二十分钟，将孜然撒在上面。烤箱预热后烤20分钟，中途取出再次撒上烧烤粉和葱末增加味道。
四、茄汁豆腐
选择内脂嫩豆腐切成小块，在碗中放入生抽、番茄酱、淀粉、糖精搅拌成备用酱汁。豆腐入锅油炸，倒出多余的油，浇上茄汁的熬煮，等到豆腐裹上焦黄颜色，撒上葱末就可以出锅了。
五、日本豆腐鲜虾煲
日本豆腐的口感和内脂豆腐、盐水豆腐是不一样的，豆腐切块放到淀粉中裹一层面衣，在锅里煎成金黄色捞出。放入蒜末和大虾炒香，焯过水的金针菇和日本豆腐一起放入，倒入味淋、小米椒煮就看可以享用了。
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