竹荪是非常美味的一种菌菇，有着特殊的浓郁气味。它看起来像一张透明的网，生长枯竹根部，因为营养很高被称为菌中皇后。它从古代就是山珍之一，被贵族们所喜爱。很多人对竹荪的味道难以接受，竹荪要怎么吃?六种家常做法让你品尝到竹荪的美味。
一、竹荪炖排骨
竹荪用温水浸泡，去掉头尾厚的部位，用面粉再次搓洗。排骨飞水捞出，换一盆水加入竹荪、香叶、生姜一起煮，料酒去腥。炖煮到汤水浓郁，加入酱油和盐调味。
二、竹荪酿秋葵
竹荪和秋葵都是营养健康的蔬菜，可以降低胆固醇畅通肠胃。将竹荪泡水清洗，秋葵的头部切掉，秋葵塞到竹荪里面。放到锅里蒸熟透，用酱油煮淀粉水浇在上面。
三、竹荪煲鸡汤
竹荪滋味鲜甜，和鸡肉一起炖煮能够补充元气提高精力。将鸡肉飞水洗掉浮沫，换水和红枣、黄芪、竹荪一起煮，炖煮两个小时，加盐调味。汤水颜色清澈不油腻，菌菇炖煮后口感仍然清爽。
四、竹荪虾仁烩玉子豆腐
日本豆腐爽滑可口，非常适合小孩子吃。竹荪切段泡发备用，打散鸡蛋，将豆腐放到鸡蛋里面裹一层油煎，煎到两面金黄捞起来。放入香葱炒，虾仁和竹荪一起炒到变色，倒入酱油和高汤煮一会儿，等汤底变得浓郁，直接倒在豆腐上面，在撒上香葱就做好了这碗菜。
竹荪富含蛋白质、维生素、碳水和多种微量元素，久煮保持脆爽口感。它是中医里的一位良药，能够滋阴清肺，排出体内毒素。女性食用能够缓解疲劳抵抗衰老，起到促进睡眠美容皮肤的效果。竹荪的六种做法大家都学会了吗，在家里最简单又好吃。
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