在平时的生活中，大家会经常喝粥。大家在喝粥的时候往往会根据季节的不同而选择不同的粥，比如在春节的时候，大家就会选择百合粥，在夏季的时候，大家可能就会选择绿豆粥……而这些就是大家常说的根据季节的变化而做的四季养生粥，功效和作用都是各不相同的。下面小编就为大家详细介绍一下四季养生粥的做法吧。

　　一、春季养生粥

　　百合粥
　　材料：百合20克，粳米100克，清水6杯

　　调料：冰糖少许。

　　做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

　　提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

　　百合绿豆糯米粥

　　材料：百合10克绿豆1/2杯圆糯米1/2杯清水6杯

　　调料：冰糖适量

　　做法：

　　1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上

　　2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。

　　3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可

　　提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好。

　　二、夏季养生粥

　　绿豆莲藕粥
　　材料：绿豆30克粳米100克莲藕1/2节清水6杯

　　调料：冰糖适量

　　做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

　　提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

　　绿豆薏米粥

　　材料：薏米1/2杯绿豆1/2杯清水8杯

　　调料：白糖

　　做法：

　　1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时

　　2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时

　　3、加入白糖即可

　　提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。

　　三、秋季养生粥

　　山药扁豆粥

　　材料：山药40克扁豆40克大米1杯高汤5杯

　　调料：盐

　　做法：

　　1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

　　2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

　　3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

　　提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

　　桂香甜藕粥

　　材料：莲藕40克圆糯米2/3杯薏米1/3杯清水5杯

　　调料：桂花酱冰糖

　　做法：

　　1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时

　　2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟

　　3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可

　　提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好

　　四、冬季养生粥

　　龙眼枸杞粥
　　材料：龙眼5颗枸杞10克莲子15粒大米1杯清水5杯

　　调料：冰糖

　　做法：

　　1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;

　　2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

　　3、加入冰糖再煮15分钟即可

　　提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

　　银耳苹果瘦肉粥

　　材料：银耳1朵红苹果半个瘦猪肉20克枸杞10粒大米1杯清水4杯

　　调料：盐水淀粉味精

　　做法：

　　1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净

　　2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟

　　3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。

　　提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是食补优于药补。

　　从文中的介绍可知，在春夏秋冬这四个不同的季节，人们要想以饮食养生的方法保证自己的健康，其在选择养生粥的时候，就需要注意选择不同的粥饮来进行食用，而详细的操作步骤，上文也已为大家做了具体的介绍。