现在很多小朋友估计是没有见过知了了，在小编那个年代，小朋友经常玩的就是捕捉知了，每到周末放假，就会和三五个小伙伴们一起去捕捉知了，实在是有趣。当然，今天小编不是为大家介绍捕捉知了的趣闻，而是向大家介绍蝉蜕。蝉蜕是昆虫知了蜕皮的外衣，是一味中药。那么，蝉蜕的功效与作用及食用方法是什么呢？下面一起来看看吧。

　　一、蝉蜕是什么？
　　蝉蜕为蝉科昆虫黑蚱羽化后的蜕壳。黑蚱虫体较大，栖于杨、柳、榆、槐、枫杨等树上。经过1个世代往往要12至13年，蝉蜕是蝉出土后的最后一次蜕皮。蝉蜕形似蝉而中空，稍弯曲，长3至4厘米，宽约2厘米，表面黄棕色，半透明，有光泽。头部有触角1对，多断落；复眼突出；颈部先端突出，口吻发达，下唇伸长成管状。胸部背面呈十字型裂片，裂口呐卷，脊背两侧具小翅2对；腹面有足3对，被细毛。腹部钝圆，共9节。体轻，中空，易碎。无臭，味淡。

　　二、蝉蜕的主要成分

　　蝉蜕含大量钾壳质。亦含蛋白质、氨基酸、有机酸、酚类、黄酮类、甾体类、糖类、油脂、挥发油及乙醇胺（Ethanolamine）等。尚含镁、铝、磷、锰、锌、铬、钙、铁等多种微量元素。

　　三、蝉蜕的五大功效
　　1、可疏风清热，平肝解痉，主治小儿高热惊厥。

　　小儿“稚阴稚阳”，为“纯阳”之体，且“肝常有余，脾常不足”。外感风热或热毒极易入里化热化火，热极生风即可出现抽风。蝉蜕可疏风清热，平肝解痉，配钩藤、薄荷、僵蚕、连翘、金银花、栀子、荆芥常可“化险为夷”。

　　2、可疏风解表，利咽止咳，主治喉痒频咳。

　　感受风寒，入里化热，或感受风热之邪，导致肺卫郁闭，从而出现咽干喉痒，频频作咳。对这种情况，可用蝉蜕疏风解表，喉风除则咳自止。亦可与牛蒡子、薄荷、连翘、桔梗、杏仁、苏叶、桑叶、荆芥、前胡、射干配伍应用，疗效更好。

　　3、可解表透疹，祛风止痒，主治各种疹疾。

　　麻疹、腥红热、风疹均属风温病范畴，早期若疹出不畅或疹期作痒均可用蝉蜕配葛根、薄荷、连翘、金银花、荆芥等治疗，效果良好。

　　4、可熄风止痉，平喘止咳，主治各种哮喘。

　　中医治疗哮喘，通过熄风止痉来平喘止咳。临床常用蝉蜕配合地龙、胆星、炙麻黄、杏仁、石膏、炙甘草、法半夏、细辛、干姜、五味子治疗，收效显着。

　　5、可祛风除湿，利水消肿，主治小儿水疝。

　　小儿水疝即睾丸鞘膜积液。小儿“肝常有余”，多因哭闹、惊恐，致肝气逆乱、疏泄失常，气机郁滞，三焦气化失司，水湿停聚循肝经积于阴部而发病。常用蝉衣30克，水煎外洗热敷，一般外用3日可愈。

　　四、蝉蜕的药理作用

　　蝉蜕各部分对中枢神经系统均有广泛抑制效能，其作用强度：整体>身>头足。但各部分均不能对抗内毒素的致死作用。实验表明：蝉蜕醇提取物能减少士的宁引起的小鼠惊厥死亡数，延长惊厥动物存活期，延长士的宁所致惊厥的潜伏期；但不能对抗戊四氮引起的惊厥。能延长破伤风毒素所致惊厥小鼠的存活期，与苯巴比妥钠联用可更显着延长存活时间；但不能避免破伤风毒素所致惊厥小鼠的死亡。蝉蜕及五虎追风散（蝉蜕、明天麻、南星、朱砂、僵蚕、全蝎）能对抗小白鼠因马钱子碱、可卡因及烟碱等引起的惊厥死亡，部分消除烟碱所引起的肌肉震颤，五虎追风散还能对抗卡地阿佐引起的惊厥死亡。对由破伤风毒素引起的家兔破伤风，在症状发作前后给予蝉蜕散或五虎追风散，能延长发病动物的平均存活时间，但不能使之免于死亡。蝉蜕流浸膏、蝉蜕煎剂对注射破伤风毒素小鼠的死亡时间略有推迟的效果。

　　五、蝉蜕粥的食用方法
　　1.温病初起，发热咳嗽者，可与薄荷、前胡、牛蒡子等配伍。

　　2.麻疹初期，透发不畅者，可与葛根、牛蒡子、薄荷、柽柳等配伍。

　　3.风热上攻，目赤肿痛者，可与石决明、赤芍药、白蒺藜等相伍，以疏风清热。

　　4.皮肤风疹痛瘙痒者，可与防风、白鲜皮等配伍。

　　5.蝉蜕粥的食用方法

　　原料

　　主料：粳米50克

　　辅料：蝉蜕5克

　　详细步骤

　　1)将蝉蜕拣去杂质，洗净晒干，研为细末。

　　2)与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

　　6、鸡内金安神粥的做法

　　主料：粳米100克

　　辅料：鸡内金30克

　　蝉蜕10克

　　调料：白砂糖30克

　　详细步骤

　　1)将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用;

　　2)将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠;

　　3)调入药粉3克，煮五分钟;

　　4)用适量白糖调味。

　　蝉蜕的功效与作用及食用方法通过上面的介绍之后相信大家都已经有了一定的认识，我们可以看出蝉蜕的是药用价值是很高的，对我们人体的好处也是很多的，同时大家可以在日常生活中选择用蝉蜕做成美食，会有很好的保健效果。