香瓜,相信大家在日常生活中都是见过的,也是很多人喜欢吃的一种水果。香瓜的营养价值是非常高的,含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养元素,具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。但是,香瓜也是有食用禁忌的,比如不能和田螺一起食用。下面小编就为大家详细介绍一下香瓜的营养价值和食用注意事项吧。

  香瓜简介
  香瓜,瓜科植物的果实肉质,具多室及多种子,和浆果很像,但是这些果实的花托与外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分类上特别称之为“瓜果”,香瓜就是一个典型的例子。

  香瓜,它外形美观,色彩鲜艳,口感脆甜,清爽可口,营养价值高,是一种很好的夏季水果,是南北方居民较为喜爱的瓜类蔬菜之一。

  香瓜又称甘瓜或甜瓜。原产于热带沙漠地区,进入我国后全国都有种植。香瓜因味甜而叫甜瓜,由于清香袭人故又名香瓜。香瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,香瓜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。

  多食香瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。我国中医学界确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。

  香瓜的营养价值

  每百克香瓜的营养


  香瓜的热量(千卡):26.00;香瓜的膳食纤维(克):0.40;香瓜的蛋白质(克):0.40;香瓜的脂肪(克):0.10;香瓜的碳水化合物(克):6.20。

  香瓜在我国各地普遍栽培,果肉生食,能止渴清燥,可消除口臭。香瓜除了有祛病的功效之外,有着相当的营养价值。

  据有关专家鉴定,香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养元素。对感染性高烧、口渴等都具有很好的疗效。其主要营养成分为每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克,脂肪0.l克,碳水化合物6.2克,钙29毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸13毫克。

  碳水化合物

  甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等物质,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦。

  蛋白质

  我们知道蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。并且在人体内不断地进行新陈代谢,香瓜中含有的蛋白质同样可被人体吸收利用。

  转化酶

  甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养。甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤。

  维生素A
  香瓜中含有的维生素A对皮肤保养有很大的好处,对皮肤健康有益。坚持使用能帮助女性起到美容养颜之功效。

  维生素C

  甜瓜是维生素C的良好来源。这是一种抗氧化剂,有助于防止心脏疾病,甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究发现β-胡萝卜素和维生素C相结合可以预防许多慢性疾病。

  叶酸

  研究显示,香瓜还提供相当数量的叶酸,对孕妇特别重要。它有助于胎儿健康,甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症。此外,香瓜包含的叶酸还可以作为一种温和的抗抑郁药。

  植物纤维

  一杯香瓜含有大约1.3克植物纤维,因此有缓解便秘的功效。香瓜的营养价值和健康好处已得到世界各地医生的确认。他们认为,香瓜还可以预防与年龄有关的骨质流失。

  钙、铁、磷

  香瓜中含有的大量钙、铁、磷等微量元素能够帮人体及时补充所需营养,这些元素更是对人体骨骼非常有利,能够预防骨质疏松等症。

  尼克酸

  尼克酸也称作维生素B3。促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍;使皮肤更健康;预防和缓解严重的偏头痛;促进血液循环,使血压下降;减轻腹泻现象。

  香瓜的功效

  香瓜的营养价值很多,其功效也是很多的。香瓜的功效主要用于清热解暑,除烦止渴。主治暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症。

  名家论述

  (1)《本草衍义》:甜瓜,多食未有不下痢者,为其消损阳气故也。

  (2)《食疗本草》:上渴,益气,除烦热,利小便,通三焦壅塞气。

  (3)《嘉祐本草》:主口鼻疮。

  (4)《滇南本草》:治风湿麻木,四肢疼痛。

  (5)《食物中药与便方》:可治黄疸及无黄疸型传染性肝炎、肝硬化病。

  吃香瓜的好处

  1、吃香瓜有利减肥

  香瓜和鸡胸肉切片一同熬,比胃部的保护有好处,香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族,但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。

  2、香瓜富含维他命

  富含优质蛋白质及维他命,香瓜的甜香令人心旷神怡,也含有维他命A、C、B2及多种矿物质,可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等,更能让你的皮肤水当当。

  搭配的海鲜虾仁与干贝,都是低脂肪、低热量,却含有优质蛋白质和钙质的营养海产,和香甜爽脆的苹果丁搭配,再适合也不过了。

  3、吃香瓜有助于预防肝硬化

  香瓜蒂烘干研末,每次用0.1克分为三份,先用一份从两个鼻孔深深吸入,约四十分钟后,清洁鼻腔再吸一份,再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0.1克,吸完0.4克为一疗程,治黄疸或无黄疸型传染性肝炎,肝硬化。

  香瓜的注意事项

  (一)香瓜的禁忌

  不宜多食
  据《食疗本草》记载:“多食令人阴下湿痒,生疮,动宿冷病,症癖人不可食之,多食令人惙惙虚弱,脚手无力。”,因此,任何人都不能过多地食用香瓜。

  脾胃虚寒者慎用

  《本草纲目》云:“瓜性最寒曝而食之尤冷。”,过多的食用香瓜会加重脾胃虚寒者的病症,使本来就寒的脾胃加重负担,不利健康。

  消化不良者慎用

  《食疗本草》云:“甜瓜食多腹胀。”,因香瓜水分很多,吃太多在胃里会冲淡胃液,引起消化不良或腹痛腹泻。

  (二)香瓜能(不能)和什么一起吃

  宜银耳

  富含维生素C的香瓜与富含铁的银耳搭配,可预防贫血,增强体力,促进生长发育。

  忌螃蟹

  螃蟹含蛋白质、而香瓜含鞣酸,两者结合,会凝固成不易消化的物质,引起呕吐或腹泻。

  忌黄瓜

  黄瓜中含有维生素C分解酶,会氧化香瓜中的维生素C,造成营养流失。

  忌田螺

  从食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以食田螺后不宜马上吃香瓜,更不宜同食。

  其实,吃过香瓜的人都知道,它的味道也是十分的好的,香瓜的营养价值以及功效与作用也是比较多的,这都是人们喜爱它的原因。而香瓜其实也是可以入菜的,感兴趣的朋友们也可以了解一下。