天麻，在我们的日常生活中是价值很高的食材，在平时，我们会用天麻炖鸡，也会用天麻炖鱼头汤。天麻的营养价值也是很高的，功效与作用自不必说了。下面小编就为大家详细介绍一下天麻的功效与作用及食用方法吧。
天麻的功效与作用
天麻的功效
1、息风止痉的功效
天麻味甘性凉平，具有清火泄肝热的功效，被广泛用于治疗肝风内动，惊痫抽搐，热极生风，四肢抽搐，小儿高热惊厥，小儿急惊风，壮热神昏，牙关紧闭，手足抽搐等病症。
2、具有镇痛的作用
用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等有明显的镇痛效果。故天麻在医药领域的应用是非常广泛的。
3、清肝平阳的作用
天麻性平，主入肝经。主要用于治疗肝火上攻或肝阳上亢引起的头胀、头痛，眩晕等症状。针对肝火旺引起的系列病症具有非常好的疗效。
4、镇静的作用
合成天麻素（天麻甙）能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。因此，天麻也常被用来治疗神经衰弱综合症，效果非常显著。
5、祛风通络的功效
天麻具有祛风邪、通经络、止痛作用。针对中风引起的手足不遂，筋骨疼痛，风湿痹痛，肢体麻木等症状比较适合食用。
6、提高记忆功能
天麻可明显提高老龄大鼠的学习能力，天麻提取物口服一星期能够改善东良宕碱诱导的大鼠学习记忆力减退。所以针对中老年朋友及正在发育学习的青少年可显著改善记忆功能。
7、抗惊厥作用
天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
8、具有抗炎的作用
实验表明天麻具有明显的抗炎作用，针对不同疾病引起的炎症，可以在医生指导下使用天麻来缓解。
9、降血压的功效
天麻能治疗高血压，是此类人群治病的佳品。久服天麻可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
10、延缓衰老的功效
天麻可使血中超氧化物和歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶的活性明显增高，起到抗氧化作用；实验还表明，天麻具有明显的抗疲劳作用。所以它也是养生保健抗衰老的不错的产品。
11、明目、增智作用
天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，生活中很多用天麻做成的保健品，也深受人们喜爱。
天麻的食用方法
1、天麻炖猪脑
豆浆配油条，天麻配猪脑，可谓是最绝佳的选择了。将天麻和猪脑，枸杞，香菇等一起熬制成汤，不仅美味可口，而且可以达到健脑，补脑，养脑，治脑的效果。天麻中的多种有效成分都可以直接作用我们的脑细胞，扩张我们的脑血管，提高我们的脑补供氧量，从而达到治头晕头疼的目的。配合猪脑里的多种补脑成分，对于头晕眼花，眼睛肿痛都有很好的治疗效果。
2、天麻炖鸡
天麻除了对我们脑补有一定的功效外，对我们肺部也是有很多好处的。医学认为，天麻能宽胸利气，对于我们的胸闷，胸胀有很好的治疗效果。用天麻跟鸡一起炖煮，可以达到一定的温补功效。对于风寒引起的鼻塞，痰多，头晕发困有一定的治愈功效。这道天麻炖鸡就是利用天麻，香菇，山药等和鸡炖煮而成，具有很好的温补养身，补肺利气的功效。
3、天麻炖鱼头汤
天麻具有舒经活络的功效，用天麻和鱼头一起炖汤，不仅对产妇有一定的催乳效果，还对我们的手足神经有一定的滋补功效。对于筋骨疼痛，因中风导致的手脚不遂，就是走路都困难的那种，有一定的治疗作用。对于经常手麻，腿麻的老年朋友，多喝天麻鱼头汤也可以达到很好的治愈功效。而且这道菜的做法也是非常的简单，姜片，鱼头，天麻简单调味即可。
天麻用药禁忌
天麻的功效
天麻是中药材，尽管它的作用及功效是非常的多的，但是一些服用的禁忌是要我们注意，下面小编就为大家详细的介绍一下吧!
《雷公炮炙论》：使御风草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有肠结之患。服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1-6小时。
通过上文的介绍，相信大家对于天麻的功效作用有了基本的了解，在平时生活中，大家可以根据上文介绍的方法来食用天麻，希望本文能够帮助到大家。
